まずは自分を

みんなで働く上で、大事なことの１つに「物を定位置に戻す」ということがあります。
ポット、お冷グラス、ダスター。小さなものから大きなものまで、あるべき場所にきちんと収めておく。大切なことです。

カフェはチームプレイ。使いたいものがいつもの場所になかったら、それを探すだけで時間が取られてしまいます。
お客さまに集中するためにも、使ったものは元の場所に戻す。これは基本中の基本です。

消えたマジック

ある日のこと。
キッチンで使う油性マジックが見当たらなくなりました。
お惣菜を作った日付を書いたり、ケーキを焼いた日を書いたり、キッチンでは欠かせない大事なアイテムです。

ケーキが焼き上がり、日付を書こうとしたら、いつもの場所にマジックがない。
次の仕込みも進めたいし、次々とオーダーも入ってくるしで、もう困り果ててしまいました。

「誰か油性マジック使ったかなー？」周りに尋ねても「知らないよ〜」との返事。
うーん、困った！！！

「まったく。使ったら元の場所に戻してよね〜」なんて、すっかり被害者モードでぼやいていたその時でした。

一人のスタッフが、私の胸元をじーっと見ながらニヤニヤしています。
…なんだろう？

不思議に思って自分の胸元に目をやると、なんと、行方不明だった油性マジックが、自分の胸ポケットに誇らしげに刺さっているではありませんか！
…あれれ！？

その瞬間、スタッフみんなで大爆笑。
あまりの恥ずかしさに、しばらくはバツが悪くて、大人しくしていた私です…。

物の定位置を確認する前に、まずは自分のポケットを疑うことから、ですね！とほほ…。