マメヒコは
ここから始まった

スタッフより今日のひとこと

6月7日

おはようございます！ MAMEHICOの飯塚友美です。 この間、 私がキッチンでケーキを焼いていると、 新人スタッフの女の子が言いました。 「すごい！ パティシエだ！」 そして、 「パティシエさんって何年も修行して、 ようやくケーキを作らせてもらえるのに。 MAMEHICOのスタッフは、 接客をしながら、 スポンジケーキも焼くし、 バタークリームも作るし、 シュークリームも作るし、 黒豆も炊くし、あんこまで炊くんですか！？」 と、驚いていました。 言われてみれば、 たしかにそうかもしれません。 当たり前の日々になっていましたが MAMEHICOのように、 あれもこれもやる店は 案外少ないのかもしれません。 もちろん、 最初からできる人はいません。 私も最初は目の前のことを こなすだけで精一杯でした。 でも続けていると、 少しずつできることが増えていきます。 珈琲が淹れられるようになったり、 ケーキが焼けるようになったり、 そして、 珈琲を淹れたりケーキを焼きながらでも お客さんの顔や話し声が 聞こえてくるようになります。 気づけば、 昨日の自分より少しだけ成長している。 そんなところも、 この仕事の面白さかもしれません。 そして今、 そんな毎日を一緒に楽しんでくれる スタッフも募集しています。 それでは、 今日もよいいちにちを。