アイオレってなに？

みなさん、ごきげんよう。日野沙織です。
「MAMEHICOのやってること、やらないこと」。今日は、アイオレの話をします。

アイオレとは、MAMEHICOのアイスカフェオレのこと。
お店では開店以来続く、人気のメニューの1つです。
でも、ふつうのアイスカフェオレとは、だいぶちがいます。

お店では、「手鍋のカフェオレ」を見て、「これのアイスはありますか？」と聞かれることがあります。
手鍋のカフェオレは、ホットだけ。
アイオレは、それを冷やしたものではなく、まったく別の飲み物なんです。

浅煎りの豆を、うんと濃く

アイオレに使うのは、浅煎りの豆です。
いちばん細かいくらいに挽いて、ものすごく濃く淹れます。
浅煎りは、深煎りのように、ぶわっと膨らみません。
淹れるのもむずかしくて、うまくいった日と、いまいちな日が、はっきり分かれます。
うまく淹れられた日は、目がぱっと覚めるような味になります。

できあがったコーヒーは、そのままでは、濃すぎるし、酸っぱいし、えぐい。
正直、飲めたものではありません。笑
でも、ここに砂糖を合わせると、ぐっと飲みやすくなります。
これが、アイオレの素です。

グラスに氷を先に入れて、牛乳、アイオレの素を注ぎます。
最後に、グランマルニエを少し。
入れるのと入れないのとでは、香りがまるで変わります。
牛乳のにおいが、すっと消えて、大人の味になるのです。

体にいいから、飲むわけじゃない

浅煎りを濃く淹れたアイオレは、飲むと頭にガツンとくる感じがあります。
井川さんは、年をとってカフェインに弱くなったそうで、「自分なら3か月に1杯かな」と言っていました。
でも、コーヒーもチョコレートも、体にいいから口にするものではありません。
ちょっと体によくないところが、気分を晴らしてくれるものですね。