三軒茶屋 神戸 桐生やってます。モーニング推しです。
銀座はメンテナンス中です。2月には再開します。
みなさん、こんにちは。MAMEHICO神戸・御影 店長の渡辺 臣将（しげまさ）です。 去年から、MAMEHICOに突如として現れた存在があります。それは「たぬきケーキ」です。 始まりは、去年のバレンタインデーウィーク。特別メニューをどうするか、いつものように東京と企画会議をしていました。「今年は、め
みなさん、ごきげんよう。MAMEHICOの日野です。 お正月営業を終えて、東京のMAMEHICOは通常営業に戻りました。店内の空気も、少し落ち着いて、日常のリズムが戻ってきた感じがしています。 このタイミングで、メニューも冬仕様に切り替わりました。みんな大好き、檸檬ケーキが今年も登場です！柑橘がいち
こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 朝番の冷え込みが厳しくなり、温かいベッドから出るのがつらくなる季節です。夜明け前に家を出て、キンと冷えた空気の中、自転車をこいでいると、顔は冷たいままですが、だんだん身体が温まって目が覚めてきます。そんな冬の寒い季節だからこそできるデザートが
こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの飯塚友美です。 クリスマスを皮切りに、いちごの季節が終わるまで。 MAMEHICOでは毎年、苺のショートケーキをお作りしています。 このショートケーキについては、どうしても書いておきたい思い出があって。 少し長くなりますが、お付き合いください。 私がMAME
MAMEHICOのクリスマスチキンプレートで感じる「日常の中の小さな贅沢」 みなさん、ごきげんよう、日野さおりです！ 今日は、MAMEHICOが手がける「クリスマスチキンプレート」についてご紹介します。ただのクリスマス料理ではない、MAMEHICOらしい心遣いと、私たちが感じる「贅沢」の意味について
こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの飯塚友美です。 毎年恒例の、MAMEHICOのクリスマス・ローストチキン。今年は丹波赤鶏のチキンレッグを焼きます。この赤鶏は、普段のMAMEHICOのチキンプレートでも使っているものなのですが、お肉そのものが本当においしいんです。 日本の在来種である丹羽鶏（
こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの飯塚友美です。 先日、ランチタイムに独創紅茶とアップルパイを召しあがった女性がいらっしゃいました。食べ終わったあとに「メニューをください」と声をかけてくださったので持っていくと、アップルパイと独創紅茶を指さして「この組み合わせをもう一度お願いします」と言いま
こんにちは！MAMEHICO神戸・御影スタッフの池田さくらです。 温かい珈琲が美味しい季節になりました。みなさま、MAMEHICOの冬のデザートはもうお召し上がりになりましたか？アップルパイ、ラムレーズンとナッツのパフェ、ガトーショコラ、チーズケーキ…。悩ましい選択にお客さんがメニュー表を覗き込む時
こんにちは。MAMEHICOのなかじゅんこと、なかがわじゅんこです。もう10年近く、MAMEHICOで、毎日なにかしらを作っている私です。 今シーズンも、パイ生地の仕込みが始まりました。すでに店頭ではアップルパイをお出ししていて、みなさんもう召し上がっていますよね！？笑 このアップルパイのパイ生地は
こんにちは、MAMEHICO神戸・御影スタッフの水野知帆です。 MAMEHICOでは、個包装されたマフィンが店内に並んでいます。御影店では、お客さんの目によく入るレジ近くにずらりと並べていて、お会計のついでに手に取ってくださる方も多いです。 材料は国産の地粉に、北海道産の100％無塩バターなど、ひと
みなさん、ごきげんよう。MAMEHICOの日野です。 カンボジアプリン選挙を終えて、ホッとひと息。…と思ったのも束の間、MAMEHICOはすっかり冬仕様へと衣替えです。 店内にはクリスマスツリーを飾り、BGMもクリスマスキャロルやクリスマスソングに。聴き慣れた曲が流れるたびに、あぁ、今年もこの季節が
こんにちは、MAMEHICO神戸・御影店スタッフの水野知帆です。 夏季限定で始めた御影店のモーニングですが、11月もそのまま朝7時からオープンします。週替わりのメニューで皆さんのご来店を、今月もお待ちしています。 週替わりのメニューは、■焼き鮭・味噌汁・玄米ご飯というTHE 和定食■地元のパン屋さん
