季節 – MAMEHICO

料理・甘味

ホームメイドアップルパイ

こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの飯塚友美です。先日、ランチタイムに独創紅茶とアップルパイを召しあがった女性がいらっしゃいました。食べ終わったあとに「メニューをください」と声をかけてくださったので持っていくと、アップルパイと独創紅茶を指さして「この組み合わせをもう一度お願いします」と言いま

飯塚友美 2025年12月1日

料理・甘味

手づくりの楽しさを、いっしょに

こんにちは！MAMEHICO神戸・御影スタッフの池田さくらです。温かい珈琲が美味しい季節になりました。みなさま、MAMEHICOの冬のデザートはもうお召し上がりになりましたか？アップルパイ、ラムレーズンとナッツのパフェ、ガトーショコラ、チーズケーキ…。悩ましい選択にお客さんがメニュー表を覗き込む時

池田さくら 2025年11月30日

井川のはなし

弱さがひらく道

『神戸　暦の手帖』というYouTube番組を作っています。お花の先生、一谷さんと一緒に、道草をしながら神戸の街を歩く動画です。一本撮るのに丸1日かけて、ゆっくり撮影しています。おかげさまで好評なので、来年はこの街歩きを『銀座』や『桐生』へも広げていこうかと。一緒に作ってくれるスタッフも、今、募集中

井川啓央 2025年11月23日

料理・甘味

冷たい空気とともに

こんにちは。MAMEHICOのなかじゅんこと、なかがわじゅんこです。もう10年近く、MAMEHICOで、毎日なにかしらを作っている私です。今シーズンも、パイ生地の仕込みが始まりました。すでに店頭ではアップルパイをお出ししていて、みなさんもう召し上がっていますよね！？笑このアップルパイのパイ生地は

なかがわじゅんこ 2025年11月23日

店内イベント

柿色のひととき

こんにちは。MAMEHICO紫香邸スタッフの原幸子です。紫香邸のお庭には、2本の柿の木があります。門のすぐ近くと、奥の裏庭のあたりに1本ずつ。木の上を見上げると、橙色の実がちらほら。お客さまから「立派な柿の木ですね」というお声も多くあったので、「今年はせっかくだから、とってみよう！」と。周りの女

原幸子 2025年11月14日

店内イベント

丁寧を続ける

こんにちは。MAMEHICO紫香邸スタッフの原幸子です。私は東京に暮らしながら、毎週桐生に通っています。前日の夕方か夜に駅に到着し、翌日の営業に備えてお店を整えながらキッチンの仕込みを進めます。眠い目をこすりながら、翌日のお食事の準備をひとつずつ進めていくのです。先日、モーニングを召し上がったお

原幸子 2025年11月8日

店内イベント

2025年カンボジアプリン選挙生クリーム派よりご挨拶

みなさん、こんにちは。MAMEHICO神戸・御影の渡辺臣将（しげまさ）です。このたびの「2025年カンボジアプリン選挙」。結果は、皆さんもご存じの通り、リコッタチーズ派の勝利となりました。僕は最後まで生クリーム派の代表として戦いましたが、力及ばずでした。 ごめんなさい。 そして、応援してくれた

渡辺臣将 2025年11月6日

料理・甘味

甘く香ばしい冬のはじまり

みなさん、ごきげんよう。MAMEHICOの日野です。カンボジアプリン選挙を終えて、ホッとひと息。…と思ったのも束の間、MAMEHICOはすっかり冬仕様へと衣替えです。店内にはクリスマスツリーを飾り、BGMもクリスマスキャロルやクリスマスソングに。聴き慣れた曲が流れるたびに、あぁ、今年もこの季節が

日野沙織 2025年11月6日

店内イベント

2025年カンボジアプリン選挙リコッタチーズ勝利御礼

このたびのカンボジアプリン選挙では、リコッタチーズに一票を託してくださったみなさま、本当にありがとうございました。控えめで、派手さはないけれど、かぼちゃに負けないあの塩味と酸味を「いい」と思ってくださる方が、こんなにもいらっしゃったのだと知り、胸がいっぱいです。リコッタチーズを信じて投票してくださ

日野沙織 2025年11月5日

店内イベント

おいしい悩みの選挙戦

みなさん、ごきげんよう。MAMEHICOの日野です。いよいよ、「カンボジアプリン選挙」の投票日が近づいてきました。各店には、どことなく緊張感が漂っています…！スタッフ同士でも、「どっち派？」という戦いが止まりません。笑「リコッタチーズがのると複雑な味わいになり、このハーモニーがたまらない！」「い

日野沙織 2025年11月2日

店内イベント

ひと手間がやさしさになる

みなさん、こんにちは。MAMEHICO紫香邸スタッフの原幸子です。日に日に寒さが増し、朝夕の冷え込みが身にしみますね。温かい飲み物や食べ物が、よりいっそうおいしく感じられる季節になってきました。 MAMEHICO紫香邸では、今年の9月から毎週末に「面白イベント」と題した催しを開いています。ピアノの

原幸子 2025年11月1日

料理・甘味

蒸気のむこうの一票

こんにちは。MAMEHICO神戸・かぼちゃ担当の池田さくらです。カンボジアプリン選挙、投票日が近づいてきましたね。今回のテーマは、カンボジアプリンにのせるのは「リコッタチーズ」か「生クリーム」か。ブログや動画でのみなさんの意見がとても面白くて、読むたびに頷いたり笑ったりしています。私もどちらに投票

池田さくら 2025年10月31日

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