〜健心康体とは〜 「健康」の語源は中国の古典『易経』にある「健心康体」という熟語です。つまり体が健やかで心が安らかな状態。「心の健康」と言いますが、元々は心が安らかじゃないと「健康」ではないのです。いま「健康」というと、 […]
ボクはお茶が好きです。MAMEHICOで出している紅茶も、自分の舌で確かめて選んでる。 とくにダージリンには、ボクなりの理想があって、香りの立ち方、水色（すいしょく）、後味まで──これなら、と思える茶葉だけを選んでお店で […]
紫香邸が二日間だけ、洋食屋になるというイベントをやりました。今回は「洋食屋」は冬に続いて二回目だったので、準備もメニューも、前よりずっとよくできたと思ってます。けど、終わってみると、「もっとうまくできたよな」と、いろんな […]
