こんにちは。MAMEHICO神戸メンバーの野澤由花です。
今年の梅雨は梅雨らしく、蒸し蒸し、ジメジメと不快感満載です。
でもこの時期が生き物たちの成長を促し、日本にとっては欠かせない季節です。
四季があるって、いいですよね。
きれいな色とりどりの花を愛でることもできるし、美味しいものにもありつける。
MAMEHICOは、この四季折々をとても大切にしてくれています。
「あじさいケーキ」、このひとつにもしっかりと愛を感じます。
バタークリームって、いまどきどういうこと!? って思うかもしれません。
私の小さい頃は、今のようなふんわり生クリームやとろとろカスタードなんてなかった!!
当たり前のように、硬めのバタークリームのケーキでした。
最近では、バターケーキ自体を売っているお店を見つけるのも大変なんじゃないでしょうか。
バターも値上がりしているし、味もずいぶん変わってきました。
「あじさいケーキ」の飾りは、ドライチェリー、緑の砂糖漬けの葉っぱ、銀のつぶつぶ──まさに昭和。
そこにフランボワーズクリームが加わって、バターをさわやかに、おしゃれに、紫のあじさいを彩ってくれています。
新しいと懐かしいがミックスされているカフェ。
イベントで始まる交流。
MINIでの美味しいもの探し。
いろんな顔をもつ──それがMAMEHICOの魅力なんでしょうね。
2025.6.5〜6.30
期間限定 あじさいケーキ
MAMEHICO神戸・御影
カフエマメヒコ三軒茶屋店 にて
