三軒茶屋 – MAMEHICO

店内イベント

静かに芽生えるもの

こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。先日、井川さん主催の会「始めて、続ける」に、19歳の姪を連れて参加しました。この会には毎回、年齢も背景も違う人たちが集まり、井川さんはその場の顔ぶれを見ながら、雑談のようにお話を進めていきます。特に“何かが得られるセミナー”というわけではあり

前島由紀 2025年12月3日

料理・甘味

ホームメイドアップルパイ

こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの飯塚友美です。先日、ランチタイムに独創紅茶とアップルパイを召しあがった女性がいらっしゃいました。食べ終わったあとに「メニューをください」と声をかけてくださったので持っていくと、アップルパイと独創紅茶を指さして「この組み合わせをもう一度お願いします」と言いま

飯塚友美 2025年12月1日

空間を整える

長テーブルの偶然

みなさんこんにちは。MAMEHICOスタッフの草ヶ谷美香です。つい先だってまでスタッフ全員が同じ時間にそろって休憩を取っていました。私はそれがとても気に入っていたのですが、営業時間の見直しで、みんなそれぞれバラバラに休憩を取るように変わってしまいました。この休憩の仕方、休憩なのにまったく気が休まら

草ヶ谷美香 2025年11月27日

料理・甘味

冷たい空気とともに

こんにちは。MAMEHICOのなかじゅんこと、なかがわじゅんこです。もう10年近く、MAMEHICOで、毎日なにかしらを作っている私です。今シーズンも、パイ生地の仕込みが始まりました。すでに店頭ではアップルパイをお出ししていて、みなさんもう召し上がっていますよね！？笑このアップルパイのパイ生地は

なかがわじゅんこ 2025年11月23日

空間を整える

任されること、助けられること

こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの飯塚友美です。先週の金曜日のことです。モーニングが終わり、そろそろランチに切り替わるという頃、お客さまから「トイレが詰まっています」と声をかけられました。お店ではよくあることなので、いつもの道具を持って向かったのですが、今回はどうしても直りません。仕方な

飯塚友美 2025年11月20日

メンバーシップ

動きながら、わかっていく

こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。秋も深まり、木々も少しずつ赤や黄色に色づいてきましたね。お店も秋の新メニューに変わり、クリスマスツリーも飾られて、一気に年末の空気が漂ってきました。私は普段、キッチンでお食事やお菓子を作ることが多いのですが、時にはドリンクを担当して珈琲やミル

前島由紀 2025年11月19日

メンバーシップ

積み重ねの先へ

みなさん、ごきげんよう。MAMEHICOの日野です。冬メニューが始まり、一週間ほど経ちました。急に寒くなり、街の木々も色づき始めていますね。年の瀬へと少しずつ近づくこの時期、MAMEHICOでも来年に向けた新しい動きがちらほらと見えてきました。動画配信の企画を進めたり、各店舗のイベント内容を見直

日野沙織 2025年11月17日

店内イベント

2025年カンボジアプリン選挙生クリーム派よりご挨拶

みなさん、こんにちは。MAMEHICO神戸・御影の渡辺臣将（しげまさ）です。このたびの「2025年カンボジアプリン選挙」。結果は、皆さんもご存じの通り、リコッタチーズ派の勝利となりました。僕は最後まで生クリーム派の代表として戦いましたが、力及ばずでした。 ごめんなさい。 そして、応援してくれた

渡辺臣将 2025年11月6日

料理・甘味

甘く香ばしい冬のはじまり

みなさん、ごきげんよう。MAMEHICOの日野です。カンボジアプリン選挙を終えて、ホッとひと息。…と思ったのも束の間、MAMEHICOはすっかり冬仕様へと衣替えです。店内にはクリスマスツリーを飾り、BGMもクリスマスキャロルやクリスマスソングに。聴き慣れた曲が流れるたびに、あぁ、今年もこの季節が

日野沙織 2025年11月6日

店内イベント

2025年カンボジアプリン選挙リコッタチーズ勝利御礼

このたびのカンボジアプリン選挙では、リコッタチーズに一票を託してくださったみなさま、本当にありがとうございました。控えめで、派手さはないけれど、かぼちゃに負けないあの塩味と酸味を「いい」と思ってくださる方が、こんなにもいらっしゃったのだと知り、胸がいっぱいです。リコッタチーズを信じて投票してくださ

日野沙織 2025年11月5日

店内イベント

カンボジアプリン選挙マイクおさめ/生クリーム派代表シゲ＆リコッタ派代表日野より

しげ「みなさん、こんにちは。MAMEHICO神戸・御影店長のシゲです。カンボジアプリン選挙、生クリーム派代表でございます。本当にですね、このカンボジアプリン選挙が決まってから、たくさんの方に、リコッタチーズにしようか、生クリームにしようかっていうことで、ご来店いただいてですね、たくさん食べ比べていた

日野沙織 2025年11月2日

店内イベント

おいしい悩みの選挙戦

みなさん、ごきげんよう。MAMEHICOの日野です。いよいよ、「カンボジアプリン選挙」の投票日が近づいてきました。各店には、どことなく緊張感が漂っています…！スタッフ同士でも、「どっち派？」という戦いが止まりません。笑「リコッタチーズがのると複雑な味わいになり、このハーモニーがたまらない！」「い

日野沙織 2025年11月2日

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