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檸檬ケーキはありますか？

こんにちは。MAMEHICO神戸・御影スタッフの池田さくらです。 「檸檬ケーキはありますか？」 お客さんにお尋ねいただくことが年間を通じてよくあります。 それだけ檸檬ケーキはMAMEHICOのデザートのなかでも目を引く人 […]

連続ドラマ「ノッテビアンカ」のこと⑧vol.3-2

こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの池田玲菜（れいな）です。年明けからM=HicoでYouTube連続ドラマ『ノッテビアンカ』を紹介しています。『ノッテビアンカ』では、OSSEKKAIカフェの店員「ハルエ」役を演じ […]

知るって面白い

みなさん、こんにちは。MAMEHICOの星野美津子です。いつもは地元の群馬県桐生市でMAMEHICO紫香邸の運営をしています。紫香邸は築90年の邸宅ですが、まだっと歩き出した1歳児のようなお店です。みなさんと一緒に成長し […]

役割を超えて動く楽しさ

こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 MAMEHICOでは、担当の枠を決めすぎず、スタッフ全員でお店をまわしています。キッチン、ホール、ドリンク、それぞれの役割はありますが、状況に応じて助け合い、チー […]

ゼロからの挑戦

みなさん、こんにちは！MAMEHICO神戸・御影店長しげちゃんの妻、渡辺みゆきです。 MAMEHICO神戸でも大人気の檸檬ケーキやみかんパフェ。それらに使っている檸檬やみかんは、福岡県糸島市の宗敏郎さんが育てたものを、直 […]

小さなことを積み重ねる

こんにちは、MAMEHICO神戸・御影スタッフの水野知帆です。 MAMEHICO御影店では、注文した温かい飲み物を江戸から明治時代の古伊万里の器でお出ししています。飲み物によってその種類を使い分けていて、珈琲には蕎麦猪口 […]

不変と不可避

「珈琲豆の卸値についてご相談が」と札幌の焙煎所からお手紙が届く。「いままでにない高騰でして、現状価格では持ちこたえられません。何卒ご理解を」と結んである。 「あのさ、過去何回、値上げしてきたんだよ。うちだって大変なんだ、 […]

苺パフェ始まります

こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの飯塚友美です。 さて、みなさんお待ち兼ねの「苺パフェ」が始まります！この苺は、福岡県糸島市で出会った、若い姉弟の農家さんが、作られているもの。無農薬で、土づくりにこだわった、露地 […]

連続ドラマ「ノッテビアンカ」のこと⑦vol.3-1

みなさん、こんにちは。MAMEHICOの星野美津子です。年明けからM=HicoでYouTube連続ドラマ『ノッテビアンカ』を紹介しています。ドラマでは、大向トシコ役を演じています。 『ノッテビアンカ』は、ただの主婦だった […]

「面白RADIO ‘25.2」誠実なチョコレート

こんにちは！MAMEHICOの永井宏佳（ひろし）です。MAMEHICOでは月に一回、ラジオドラマ『面白RADIO』を配信しています。ぼくは、カフェの常連客のセツオ役を演じています。 さて。MAMEHICOで4年ほど、演劇 […]

春にんじんのキャロットケーキ

こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 節分を過ぎ、冬の寒さの合間に見え隠れする春。ふと庭の木を見ると、つぼみはほんの少しふくらんでいる。こんな寒い中、木々はただそこに居て、春に芽吹く準備をしているんだ […]

音楽と物語が交差する舞台

みなさま、こんにちは。MAMEHICOの坂本智佳子です。MAMEHICOの新作劇「cinemusica」が、来年3月22日に神戸・御影店で上演されます。 「cinemusica」とは、小芝居、音楽、映画の名シーンという3 […]

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