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めんどくさいの先に

ある日、若い幼稚園の先生が、ボクにこんな相談をしてきました。 「井川さん、うちの園に、固形のものしか食べられない子がいるんです。スープとかジュースとか、やわらかいものはどうしても無理で、口に入れると吐き出しちゃう。お母さ […]

お弁当は小さなおたより

こんにちは、MAMEHICO神戸・御影スタッフの池田さくらです。 つい先日、井川さんのラジオから、こんなお話が聞こえてきました。——お弁当は、キッチンからお客さまへのお手紙。メッセージを伝え合うアイテムである。 …そうそ […]

花とともに空気が整う

みなさん、ごきげんよう。MAMEHICOの日野です。 お店にいると、季節の移ろいをいろいろな場面で感じます。旬の食材、店内に差し込む光の加減、通りを行き交う人の服装。そして、店内に飾るお花もまた、季節を映す大切な存在です […]

薬剤師ゆかりんごの 【漢方・薬膳のおはなし会】

“食養生”とか ”薬膳” とか ”未病”とか 耳にはするけど、 なんとなくは知ってるけど、、 それってそもそもなぁに？？のお話や、 身近な季節の食材 […]

真っすぐな甘さ

こんにちは。MAMEHICOのなかじゅんこと、なかがわじゅんこです。もう10年近く、MAMEHICOのジャムはすべて私ひとりで作っています。 MAMEHICOのジャムは、今では珍しくなったトラディショナルスタイル。自分で […]

面白RADIO ‘25.5「グレートリセット？」

こんにちは！マメヒコスタッフ兼演者の池田玲菜です。コロナをきっかけに大学を中退して、今はカフェとお芝居に励む日々を送っています。「面白RADIO」では、マメヒコ店員・レイナ役として出演中です。 5月号のテーマは、「グレー […]

素材と向きあうグラノーラ

こんにちは。MAMEHICOのなかじゅんこと、なかがわじゅんこです。もう10年近く、MAMEHICOで、毎日何かしらを作っている私です。 みなさん、グラノーラってご存じですか？いまではスーパーやコンビニでも見かける、ごく […]

初めてを楽しむ人生を

こんにちは。シンガーソングライターの入日茜です。 つい昨年、MAMEHICOオーナーの井川さんと不思議なご縁をいただき、舞台『cinemusica』を一緒につくることになりました。出会いのエピソードは、井川さんがブログや […]

正解なきレシピ

今週末、紫香邸で「限定で洋食屋をオープンします」のイベントをやります。今回の目玉は、ハンバーグ。これしかない。2月にも同じ企画でやったんだけど、そのときも、子どもも、大人も、お年寄りも、なぜか二つ返事でハンバーグを頼む。 […]

連続ドラマ「ノッテビアンカ」のこと㉑vol.7-3

こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの原幸子です。連続ドラマ『ノッテビアンカ』で九重マイコ役を演じています。普段はカフェスタッフとして、東京と桐生を行ったり来たりしています。 Vol.7 Act.3で特に印象に残って […]

氷に想いをこめて

こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 初夏の空気が心地よい季節になりました。気温はまだ不安定ですが、最近は冷たいアイスドリンクをご注文される方が増えています。 「MAMEHICOのアイスドリンクは、氷 […]

美味しさとは配置である

こんにちは。MAMEHICO神戸・御影 店長の渡辺 臣将（しげまさ）です。 この春から御影店で始まった「チキンカレー」、おかげさまでご好評をいただいています。「チキンカレーってこんなに美味しいんですね！」と言ってくださる […]

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