こんにちは。MAMEHICO神戸・御影スタッフの池田さくらです。 神戸店でも、季節限定「本当に美味しいキウイパフェ」のご提供が始まりました。初夏の風景をそのまま器に映したような、緑のパフェです。 キウイの鮮やかなグリーン […]
こんにちは。MAMEHICO神戸・御影、店長の渡辺臣将(しげまさ)です。 実は僕、年中アイスコーヒーを飲みたい人です。どれだけ寒かろうが、どれだけ鼻水が出ようが、「とりあえずアイスコーヒーください」って言ってしまうくらい […]
こんにちは!MAMEHICO東京スタッフ兼演者の池田玲菜です!コロナをきっかけに大学を辞めて、いまはカフェとお芝居に勤しむ日々を送っています。連続ドラマ『ノッテビアンカ』では、OSEKKAIカフェの店員・ハルエを演じてい […]
こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの草ヶ谷美香です。 現在、桐生のMAMEHICO紫香邸でお出ししている「和え麺」には、MAMEHICO特注の玄米麺を使っています。今日は、この玄米麺がどのようにしてMAMEHICO […]
こんにちは!MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 私がその店に出会ったのは、もう20年以上前のこと。代々木上原の駅を出て音楽村通りをぶらぶらと歩いていたとき、ふと目に入った「アルバイト募集」の張り紙。扉の横に小さ […]
みなさん、こんにちは。MAMEHICOの星野美津子です。普段は群馬県桐生市にあるMAMEHICO紫香邸の運営をしています。 最近の紫香邸は、庭づくりが進み、お食事が少しずつ始まって、1歳半の子どものようによちよちと歩き出 […]
みなさま、こんにちは。MAMEHICOの坂本智佳子です。このたび、MAMEHICOが制作する舞台作品「cinemusica(シネムジカ)」を、7月6日(土)にMAMEHICO銀座で上演します。 「cinemusica」と […]
こんにちは。MAMEHICO神戸・御影、店長の妻の渡辺みゆきです。 御影のお店がオープンしてから、もう2年半が経ちました。「MAMEHICOのあんみつ」は、その開店当初からずっと定番メニューとしてお出ししているデザートで […]
珈琲豆の値段が、ずっとジワジワ上がってきていたんですが、ここにきて、いよいよ「ひどいな」と言いたくなるほどの値上げが、容赦なく来ています。 2024年の終わりには、世界の主流であるアラビカ種の先物価格が1ポンド(約454 […]
こんにちは!MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 MAMEHICOのカレーやブランチプレートに添えられていた、あのシャキッと美味しい青菜。実はひそかにファンの多いこの青菜。使うのは、小松菜やほうれん草、菜の花、春 […]
こんにちは。MAMEHICO神戸・御影スタッフの水野知帆です。 先日、井川さんが神戸に来たときのことです。東京には、それこそ星の数ほどのカフェがあります。生き馬の目を抜くような激しい競争の中で、MAMEHICOがどうして […]
こんにちは。5月31日、MAMEHICO神戸・御影で漢方薬膳のおはなし会を開催させていただきます、ゆかりんごです。 雨の日の休日は、カフェの窓際の席で雨音をBGMに、コーヒーと甘いケーキをいただきながら、ぼんやりと考えご […]