こんにちは。MAMEHICO神戸・御影店長の渡辺 臣将（しげまさ）です。

さぁさぁ！お待たせしました！今年も、桃の季節がやってきました。
東京のMAMEHICOでバズってる「桃寒天パフェ」が、ついに神戸でもはじまります。
スタートは7月31日（木）から。桃が美味しいあいだの、ほんの短い期間限定です。

毎年、夏になると密かにファンがざわつくデザート「桃寒天」。笑
それを今年は、パフェ仕立てにブラッシュアップしてご用意しました。

僕の中ではMAMEHICOのデザート史上、「桃寒天」がいちばん美味しいと思ってます。
ほんまに。まじで旨いんです。
実際に、熱烈なファンの方も多くて、昨年なんて「これ、おかわりできますか？」と尋ねてくる猛者がいたほど。しかも一人じゃなくて、複数。笑
僕としても、シンパシーを感じてます。ほんま好きなんで。

パフェの中身は、ふるんとやわらかな寒天、国産寒天をていねいに炊いて絶妙な食感にしています。
その上に、MAMEHICO特製の牛乳アイスクリームをどんと乗せ、最後に旬の桃をたっぷり。
仕上げは、自家製の梅シロップを。これがとても、いい仕事をしてくれるんです。

桃選びにもけっこう神経を使ってます。
ほんのすこし酸味があるくらいのほうが、アイスクリームと梅シロップと合わさったときに、ぐっと美味しさが際立つ。

プラムパフェに続いて、桃パフェ。
MAMEHICOの夏パフェシリーズ、いよいよ本格化してきました。

夏の午後、ふっと涼を感じたいときに。
あるいは、ちょっとだけごほうびをあげたい自分のために。
このパフェ、きっとぴったりです。
桃の旬はあっという間に過ぎてしまいます。

できるだけ多くの方に味わってほしいけれど、ご用意できる数にも限りがありますので、気になる方はぜひお早めに。
もちろん、リピーターさんのおかわりも、大歓迎です。