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タグ: 神戸

役割を超えて動く楽しさ

こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 MAMEHICOでは、担当の枠を決めすぎず、スタッフ全員でお店をまわしています。キッチン、ホール、ドリンク、それぞれの役割はありますが、状況に応じて助け合い、チー […]

ゼロからの挑戦

みなさん、こんにちは！MAMEHICO神戸・御影店長しげちゃんの妻、渡辺みゆきです。 MAMEHICO神戸でも大人気の檸檬ケーキやみかんパフェ。それらに使っている檸檬やみかんは、福岡県糸島市の宗敏郎さんが育てたものを、直 […]

小さなことを積み重ねる

こんにちは、MAMEHICO神戸・御影スタッフの水野知帆です。 MAMEHICO御影店では、注文した温かい飲み物を江戸から明治時代の古伊万里の器でお出ししています。飲み物によってその種類を使い分けていて、珈琲には蕎麦猪口 […]

春にんじんのキャロットケーキ

こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 節分を過ぎ、冬の寒さの合間に見え隠れする春。ふと庭の木を見ると、つぼみはほんの少しふくらんでいる。こんな寒い中、木々はただそこに居て、春に芽吹く準備をしているんだ […]

音楽と物語が交差する舞台

みなさま、こんにちは。MAMEHICOの坂本智佳子です。MAMEHICOの新作劇「cinemusica」が、来年3月22日に神戸・御影店で上演されます。 「cinemusica」とは、小芝居、音楽、映画の名シーンという3 […]

大切に育てられた不知火（しらぬい）

みなさん、こんにちは。MAMEHICO神戸・御影の渡辺臣将（しげまさ）です。 3月の「御影季節だより」は、昨年も大好評で完売が続いた福岡県糸島市の宗さんが手掛ける「本当に美味しい不知火（しらぬい）」をお届けします。3月1 […]

不便の中の豊かさ

こんにちは、MAMEHICO神戸・御影スタッフの水野知帆です。 MAMEHICOで働いていると、さまざまな食器に触れる機会が多いです。その中には「取扱注意」の食器も多く、その代表が、お冷用に使っている薄張りグラスなのです […]

たぬきケーキ奮闘記

こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。今、バレンタインのイベントとして、期間限定のメニューでたぬきケーキをお出ししています。 たぬきケーキと聞いて、あーあれね！と、想像のついた方は、昭和世代ですね。笑た […]

丁寧に焼いたお菓子

みなさん、こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの飯塚友美です。 これから、出会い、そして別れの季節となりますね。「ありがとう」や「よろしくね」と気持ちを伝えるために小さなプレゼントを送る機会が増えますよね。そんなみな […]

創造の舞台裏

こんにちは、MAMEHICO神戸・御影スタッフの水野知帆です。MAMEHICOの新作劇「cinemusica」が、3月22日に神戸・御影店で上演されます。作・演出は井川さん、音楽は女性シンガーソングライターの入日茜さんが […]

あたたかい心のつながり

みなさん、こんにちは！MAMEHICO神戸・御影店長しげちゃんの妻、渡辺みゆきです。 「おすすめしてくれたこのケーキ、とっても美味しいねぇ。ありがとう。」「古伊万里の猪口で飲めるんや。わぁ、わざわざ温めてくれてるんやね。 […]

メニュー替えの面白さ

みなさん、こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 MAMEHICOのメニューは昨年11月からがらりと変わりました！デザートも数が増えて、食事のメニューも充実しています。 このメニューによって、食事は以前 […]

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