神戸/御影一覧

食べる

MAMEHICOの玄米麺物語

みなさん、こんにちは。MAMEHICOスタッフの草ヶ谷美香です。 神戸・御影MINIで、『本当に美味しい玄米麺祭り』が始まりました。ここで一押しの玄米麺は、MAMEHICO特注で作ってもらっています。 玄米麺…?玄米の麺…?はてさて…?お米を原料にした麺は、日本よりもアジア諸国のフォーやビーフンを思

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場を創る

創造的な出会いを育む

みなさま、こんにちは。MAMEHICOメンバーの高月渉です。 私は、生まれも育ちも神戸の御影で、今は東京に住んでいます。たまたまMAMEHICOがオープンしてすぐの頃、実家に戻ったときに、新しいお店ができているなと思い、MAMEHICO神戸・御影店に立ち寄りました。 その際に、「メンバーシップ制イベ

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食べる

MINIのさしすせそ

こんにちは。MAMEHICO神戸・御影スタッフの池田さくらです。 MAMEHICO神戸店の隣りには御影MINIという物販スペースがあります。一面ガラス張りで棚にずらりと並んだ商品を通りすがりに眺めてくださる方が多く、お話のきっかけになっています。 御影MINIでは、調味料も各種取り揃えており、調味料

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井川のブログ

木陰で麦茶を

「平家物語」を少年のとき読んで、印象に残った箇所がある。それは、平清盛が晩年、突然の高熱に見舞われたときのエピソードだ。 清盛の高熱は、ちょっとやそっとではなかった。今の医学だとマラリヤだったろうと言われている。その清盛を冷やそうと、家臣たちは水風呂を用意した。清盛を冷まそうと浸けると、なんと、瞬く

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【神戸】御影の街とMAMEHICO_その3

みなさん、こんにちは。MAMEHICO神戸・御影店長のシゲです。 前回の続き。 2022年9月8日。内装工事に目処がつき、細かい仕上げ工事は残すことになってしまったが、MAMEHICO神戸・御影はなんとかオープンすることができた。まだオーダーした椅子が届かず、パイプ椅子でしたが。笑 オープンしたから

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食べる

旬の恵みと自然の美

こんにちは。MAMEHICO神戸・御影スタッフの池田さくらです。 MAMEHICOでは、各店舗でそれぞれの地場産の旬の野菜を使ったお惣菜を作っています。野菜は、自分たちで直売所に買い出しに行くのが日常です。御影店では、神戸市北区や丹波市で育てられた野菜をよく使っています。また、カフェの隣りにある物販

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【神戸】御影の街とMAMEHICO_その2

みなさん、こんにちは。MAMEHICO神戸・御影店長のシゲです。 前回の続き。 御影という街でお店をやると決め、2022年6月に賃貸借契約が無事に終わった。それに合わせて、長年住みなれた大阪の街を出て、神戸に移り住んだ。 御影はすぐ北側に六甲山が迫り、平地部がとても狭いエリアにも関わらず、東西にかけ

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【神戸】御影の街とMAMEHICO_その1

みなさん、こんにちは。MAMEHICO神戸・御影店長のシゲです。 まだ御影のお店がオープンする前のはなし。忘れもしない2022年の2月。ボクはカフェをやると決めたからにはどっちつかずになるのがイヤだったので、腹を括ってサラリーマンを辞めた。さあ、恐怖の無職の日々である。
それからというもの、地元の大

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場を創る

花が紡ぐ、心地よい空間

こんにちは。MAMEHICO神戸・御影スタッフの池田さくらです。  お店のなかに植物があると、空気がいきいきするなぁと感じます。ホールに立ちながら、ふと目の端に花の色が入ると、気持ちが和みます。 わたしは、ときどきお店で花をいけています。自宅の庭から植物を持っていくため、茎が曲がっていたり、葉がやた

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井川のブログ

圧倒的な量

暑い夏の日、クーラーの効いた部屋で、自分で淹れたアイスコーヒーはとても心地よい。今日はそんな夏の定番、アイスコーヒーについてのはなしを。 アイスコーヒーは熱いコーヒーを冷やすものと思っているでしょうけど、「コールドブリュー」と「アイスドコーヒー」の二つのスタイルがあるんです。 コールドブリューという

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