神戸/御影一覧
「珈琲を識る」に参加して②
先日、井川さんが珈琲についてお話するイベント「珈琲を識る」に参加しました。 普段、私も豆をミルで挽き、一杯ずつハンドドリップで淹れて飲んでいます。それでも、自分がいつの時代の珈琲に影響を受けているか？を気にしたことはなかったなと思いました。 流通の発達によって珈琲が安価になり、大量生産・大量消費さ
「珈琲を識る」に参加して①
先日は「珈琲を識る」に参加してきました。僕は珈琲を飲むとほんのり頭が痛くなることがあるので、今まではほとんど嗜むこともなく過ごしてきたのですが、せっかくこういった機会があるのなら一度真剣に向き合ってみようと思いました。 井川さんによるカフェ店内らしからぬ珈琲あれこれトークを聞きながら、MAMEHIC
古伊万里のカップについて
こんにちは、御影スタッフのシホです。 御影店では、温かい飲み物はポットと一緒に、江戸から明治時代に作られた古伊万里のカップでお出ししています。 飲み物によってその種類を変えていて、珈琲には蕎麦猪口を、紅茶・日本茶にはお椀型のものを、中でも中国茶を出す時には、柄が特に細かい器を選んで使っています。 こ
御影MINIのスコーン
「わ〜、スコーン美味しそう。家にクロテッドクリームがあるからこれと食べよ。２つお願いします！」「ありがとうございます！美味しそうですね。私ははちみつとバターで食べるのが最近のお気に入りなんです。」「はちみつも美味しそうですね。こんな真っ白なはちみつ初めて見た！じゃあ今度はこれ買おうかな。」 先日、御
「本当に美味しいチーズケーキ」のこと
みなさん、こんにちは。MAMEHICO神戸・御影店長しげちゃんの妻のみゆきです。 「本当に美味しいチーズケーキ」をお店の隣にある物販スペース「MIKAGE MINI」でテイクアウト販売しています。とっても好評で、ありがたいことにほぼ毎日完売しています。毎日作ることが出来て幸せです。 このチーズケーキ
お茶を淹れることについて
こんにちは、御影スタッフのシホです。暖かくなり、重いコートも脱いでどこかへ出かけたくなる季節ですが、今までを振り返ると、突然寒くなったりもする時期で、何だか落ち着かないなとも思います。そんな時にお店にいらしたら、ぜひ飲んでみてほしいのが、日本茶です。MAMEHICOでは緑茶とほうじ茶を出しています。