MAMEHICOメンバーの森です。
 東京のMAMEHICOのお店にも新しいメニューが加わり、先日三軒茶屋のカフエマメヒコにお茶をしに行きました。
サンドウィッチがあったり、パフェがあったりでどれも気になりましたが、「旬の盛り合わせ」をチョイスしました。
季節のケーキどちらか1種と黒豆寒天のそれぞれ

こんにちは！
MAMEHICOのまえじまです。 ハンバーグってみんな大好き、不動のメニューですよね。 小さい頃、『鍵ばあさんの魔法の鍵』という絵本の中に出てくるハンバーグが美味しそうで、夢に出てきたことがあります。鍵っ子が家の鍵を無くして家に入れなくなって困っているところにこのかぎばあさんが来て、美

新メニューのサンドウィッチを食べに銀座へ。選んだのは3種類ある中から、生ハム、チーズ、カンパーニュをオーダー。糸島で作られた生ハムはイタリアやスペイン辺りの生ハムと比べて塩味がやわらかい味わい。チーズも塩味があるのに生ハムの味を妨げたりケンカしないのは生ハムに対してのチーズの程よい量。そして、それら

東京のMAMEHICOメンバーの森です。
 「トースト全部乗せあるよ。」
 先日、カフエマメヒコ三軒茶屋店に行きまして、
三茶限定の抹茶とあんこのトーストにしようか、ハチミツのトーストにしようか迷っていた時、スタッフさんが囁いてくれました。
「全部乗せ」とはトーストのトッピングであるバター、ジャム、

みなさんこんにちは。MAMEHICO神戸・御影のシゲです。 昨日から春メニューが続々と登場しています。本日ご紹介するのは「MAMEHICOのサンドウィッチ」 選び抜いたパン、生ハム、チーズのみとシンプルなものです。 サンドウィッチ用のパン選びは色々と試行錯誤していたのですが、すごく良いものとめぐり逢

こんにちは、御影スタッフのシホです。 MAMEHICOの仕事は、基本手仕事です。 一つひとつ、自分たちの手でやっています。 例えば、檸檬を絞ることも、一個一個自分たちの手で半分にカットして、しぼり器に押し当ててやっています。 これらが檸檬ケーキなどに使われていく訳で、喫茶営業の合間に、隙をみては瓶詰

みなさんこんにちは。MAMEHICO神戸・御影のシゲです。 大盛況のハチミツ祭り！おかげさまで怒涛のイベントウィークが無事に終了しました。お越しくださったみなさま、本当にありがとうございました。 そして、本日からはハチミツを使った新メニューが登場します。その名も「ハチミツ檸檬パフェ」！！ おなじみの