こんにちは。MAMEHICOスタッフの草ヶ谷美香です。 MAMEHICOのメニューには「独創紅茶」というお茶があります。名前から紅茶なのかなということはわかりますが、はてさて？独創とは…？ このお茶は、4種の茶葉を混ぜて作っている、MAMEHICOオリジナルの独創的なブレンドのお茶ということで名付け

みなさま、こんにちは。MAMEHICO東京メンバーの谷川一樹です。 MAMEHICO に行くチャンスがあると、いつもMAMEHICO のごはんを食べることを楽しみにしています。僕は、会員限定のお食事をいただきたく、お弁当クラブメンバーでもあります。 お弁当クラブでは、お弁当や定食メニュー、和え麺など

こんにちは。MAMEHICOスタッフの草ヶ谷美香です。 MAMEHICOの珈琲豆は、オープン当初からいままでずっと、北海道・札幌の菊地珈琲さんで焙煎したものを送ってもらっています。 20年近くMAMEHICOを続けてきた中で、扱う珈琲豆のラインナップはその時々で少しずつ違いますが、深煎りのもの、浅煎

こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 MAMEHICOでは毎日玄米を炊いています。玄米は2種類のお米、山形県産のこしひかりのひとめぼれと、兵庫県産のささにしきのハッピーヒルという品種をオリジナルブレンドしています。 MAMEHICOが美味しいを選ぶ基準はいつも同じ。ブランドやオー

こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 MAMEHICO各店舗にて、これは美味しいとセレクトされた調味料や食材などを販売しています。その中にはMAMEHICOオリジナル商品もあり、店内で作っているグラノーラやジャムがあります。 このジャムは、『ほんとうに美味しい手鍋ジャム』と、名づ

こんにちは。MAMEHICO神戸・御影スタッフの水野知帆です。 MAMEHICOの名前の由来、みなさん、ご存知ですか？MAME＝マメ(大豆や小豆などの豆)HICO＝ヒコ(コーヒーを業界用語風に言うと、ヒーコー。笑)豆と珈琲のお店ということで、MAMEHICO(マメヒコ)なんです。 店名に「コーヒー」

みなさん、こんにちは。MAMEHICOスタッフの草ケ谷美香です。 MAMEHICOでは毎日、玄米を炊いています。お弁当、定食、ドライカレーの主食となり、今や欠かせない存在です。 MAMEHICOオープン当初は食事メニューはありませんでした。途中で、食事メニューが加わりましたが、長らく主食はパンやガレ