アイスコーヒー選挙、開催！

こんにちは。MAMEHICO神戸・御影 店長の渡辺 臣将（しげまさ）です。

いよいよ始まります。MAMEHICO選挙シリーズ第2弾。
この夏は、MAMEHICOのアイスコーヒーをめぐって民意を問うことになりました。
題して、「アイスコーヒー選挙」！

「微糖か、無糖か。」
微糖のアイスコーヒー「アイコ」。
無糖のアイスコーヒー「レイコ」。

長年、MAMEHICOではこのふたつのアイスコーヒーを提供してきました。
けれど、いよいよこの夏、その行方に決着をつけようじゃないか、ということになったわけです。

昨年の秋には、「カンボジアプリン選挙」がありました。リコッタチーズ派か、生クリーム派か。
あのときも、お客さんたちが本気で悩み、本気で語り、本気で投票してくださって、店内はなんとも言えない熱気に包まれました。

そして今年の夏は、アイスコーヒーです。
僕はアイスコーヒーに目がありません。
暑い日の昼下がり。キンと冷えた銅グラスに注がれたアイスコーヒー。
氷がカランと鳴り、グラスに水滴が浮かぶ。ひと口飲めば、体の奥からすっと涼しくなる。

MAMEHICOのアイスコーヒーは、ハンドドリップで濃く抽出したコーヒーを、たっぷりの氷の上に一気に注いで急冷します。
そして、キンキンに冷えた銅グラスでお出ししています。

使っている豆は、北海道・札幌の老舗「菊地珈琲」でダブル焙煎された、焙煎後10日以内の新鮮な珈琲豆。
深煎りブレンドと中煎りブレンドを、店内でさらに独自に配合しています。

ただ冷たいコーヒーを出しているのではなく、香り、苦味、コク、後味…、冷たくしてもちゃんと美味しくなるように、実はかなり考えています。

そんなMAMEHICOのアイスコーヒーには、ふたつの道があります。
ひとつは、微糖の「アイコ」。ほんの少し砂糖を加えることで、コーヒーの香りや味わいがふわっと立ち上がる。
甘くするためではなく、コーヒーを美味しくするための微糖です。

もうひとつは、無糖の「レイコ」。コーヒーそのものの苦味や香りを、そのまま味わう潔さ。
砂糖を入れないからこそ、豆の輪郭がはっきりします。
どちらにも言い分があります。

ちなみに僕は「アイコ派」です。
今回、公開討論会の動画にも「アイコ派」党首として出演しています。

アイスコーヒーの歴史、階級、焙煎、ペアリング。
そんな観点から、両派がなかなか熱く語っていますので、ぜひご覧ください。
僕もかなり真面目にしゃべっています。たぶん。笑

ただ最近、現場に立っていて感じるのは、どうも「レイコ」が優勢なのではないかということです。
初めて来られる方は、わりと無意識に無糖を選ばれることが多い。
「アイスコーヒーは無糖でしょ」という、強い思い込みがあるのかもしれません。

でも、リピーターさんほど「アイコ」を注文される方が多いんです。ここが面白いところです。
一度飲んでみると、微糖の意味がわかる。甘いのではなく、味がまとまる。コーヒーの輪郭がやわらかくなって、香りが広がる。
だからこそ、ぜひご自身の味覚で、どちらも試していただけたら。

そして、我こそは微糖派だ。いやいや、無糖派だ。
そう主張したい方は、ぜひ応援演説動画にも出演してください。

「私はアイコに救われました」
「レイコこそがコーヒーの本質です」
「夏は黙って無糖です」
「いや、微糖こそ大人の余裕です」

なんでも構いません。
あなたの言葉で、この夏のアイスコーヒーを語ってほしいのです。

投票日は6月30日。
店頭投票に加え、オンライン投票も予定しています。
オンラインでは、6月23日から期日前投票も受け付けます。

あなたの一票が、この夏のMAMEHICOのアイスコーヒーの運命を左右します。
微糖か、無糖か。ぜひ、飲んで、悩んで、語って、投票してください。
MAMEHICOの夏、はじまります。