
歴史家の塩野七生さんの言葉に「歴史に親しむ日常の中で私が学んだ最大のことは、いかなる民族も自らの資質に合わないことを無理してやって成功できた例はない、という事であった」というのがあるんです。 塩野さんのおっしゃる成功というのは、勝ち負けのことだと思います。歴史において勝ち続けた者が成功者であり、栄華を一日でも続けた国こそが覇権国です。これは戦の世界、勝利にこだわり続け傷ついた男たちを幾冊も書かれて
飲食店が生き残るハウツー本なるものが本屋にずらりと並んでいたので、パラパラっと立ち読みしてみました。コロナ後の飲食店、そのあり方が厳しくなってるって書いてありました。そのなかでも「カフェとバーは商売として続けていくのが、極めて難しい」とも書いてあった。 なんでも。「誰でもできる商売の筆頭がしら」がカフェとバーなんだそうです(たしかに淹れるだけ、混ぜるだけ)。誰でもできるものを提供して、商売として成