みなさん、こんにちは。MAMEHICO紫香邸スタッフの原幸子です。

日ごとに秋が深まり、木々が少しずつ色づきはじめる頃。
MAMEHICO紫香邸では、今年の9月から毎週末「面白イベント」と題した催しを開いています。
ピアノの会や朗読会、着物を着る会など、その内容はさまざま。
さらに、フードイベントではそのときどきに手に入る食材で、その時季ならではの味わいをかたちにしています。

今週のフードイベントでは、「煮林檎を添えた秋のあんみつ」が登場します。
丁寧に煮込んだ煮林檎をいつものあんみつに添えてお出しします。
ほどよいやわらかさまで火を通すことで、自然な甘みとほのかな酸味が引き立ちます。
季節の林檎を添えた、シンプルでありながら秋を感じていただけるデザートです。

金木犀の香りをのせて秋風が心地よく吹くなか、のんびりと秋のあんみつを味わってみてください。
日々のあわただしさを忘れ、自分に立ち返るひとときに。
あるいは、お友達とわいわい語らいながら楽しむ時間にも。

単なる甘味ではなく、季節を味わい、楽しみ、心をととのえる時間をお届けしたいと思っています。
自然の恵みや素材の良さを生かしつつ、手間を惜しまない仕事、そして紫香邸の空間が持つ静かな魅力——。
そのすべてが重なってこそ生まれる美味しさを目指しています。

煮林檎のあんみつは、今週いっぱいのご提供です。
どうぞこの機会に、いつもと少し違う「秋のあんみつ」をお楽しみください。

秋のあんみつ日和
10/23(木)〜27(月)でご提供します。