みんなの手で冬支度を

みなさん、こんにちは。MAMEHICO紫香邸スタッフの原幸子です。

先日、メンバーさんたちと一緒に紫香邸の簾戸を雪見障子に替えました。

風通しをよくして、涼しく過ごすための簾戸。
冷たい空気を少しでも防ぎながら、外の景色も楽しめるようにと工夫された雪見障子。
同じお部屋なのに、建具ひとつでこんなにも季節の感じ方が変わる。
日本人の知恵ってすごいなぁと思います。

こうして毎年、出して、使って、掃除して、また仕舞う。
その繰り返しの中で、建具も、このお家も生き続けていく。
ただ古いものを大切に保存するのではなく、今の暮らしの中で使い続けていく。
それをリアルに体験できることが、紫香邸で過ごす日々の面白さであり豊かさなのだと感じます。
みんなで手を動かして、次の季節を迎える準備をする。
そんな時間が、私はとても好きです。

先週末の紫香邸は、とても賑やかでした。
東京から駆けつけてくれたスタッフやメンバーさん、地元のメンバーさんたちとまずはお庭の手入れを。
大きなセンダンの木に登って枝を剪定したり、裏の畑でさつまいもを掘ったり。
ものすごい音を立てる粉砕機で、切った枝を次から次へと細かくしていったり。
あっちでもこっちでも、みんながそれぞれに手を動かしてくれて賑やかな光景でした（笑）。

そして、お庭づくりが終わったあとは、
さっきまで木に登っていた井川さんが今度は地上に降りて「お話し会」を2時間（笑）。
さらに間髪入れずに、今度は「茹でたての白玉食べ放題」。
朝から庭仕事に参加された方も、途中からお話し会にいらした方も、白玉を楽しみに来られた方も。

みなさん、それぞれ思い思いに過ごしてくださいました。
木を切って、土を触って、お話を聞いて、白玉を食べて。
ただお店に来て、飲んだり食べたりするだけではなく、一緒に手を動かしたり、誰かの話に耳を傾けたり、偶然居合わせたヒト同士で会話が生まれたり。
いろんな関わり方があって、いろんな楽しみ方がある。
そんな1日を、みなさんと一緒につくれたことが嬉しかったです。
ご参加くださったみなさん、本当にありがとうございました！

来月の庭づくり遠足は、12/5〜6を予定しています。
面白そう！と思った方は、ぜひお気軽にご参加ください。

11/28〜29にやるとんかつイベントの試作をしました。

そこで改めて話題になったのが、素材の大切さです。
美味しいとんかつは、お肉と揚げ方だけで決まるわけではないんですね。
付け合わせのキャベツやおかず、お漬物、お味噌汁。
どれも脇役のようでいて、それぞれに大切な役割があります。
お肉の旨みを引き立てたり、口の中をさっぱりさせたり。
ひとつひとつが美味しいことはもちろん、組み合わさった時にそれぞれがバランスよくお互いを引き立て合ってこその「おいしさ」になる。

今年のゴールデンウィークにやった際、「ここのとんかつが一番美味しい！」とおっしゃるお客様も有難いことにたくさんいらっしゃって。
とても好評でしたので、またこうしてイベントをさせていただくことになりました。
お初の方も、リピーターさんもぜひ、この機会に食べにいらしてください。
ご予約はこちらからどうぞ。