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タグ: 神戸

心に小さな光をともす

みなさん、こんにちは。MAMEHICO神戸・御影店長シゲちゃんの妻のみゆきです。 おせっかい——と聞くと、少しだけ煙たがられるような響きがあるけれど。ほんとうはそれって、誰かの心をそっと見つめている証かもしれません。お店 […]

調和を大切に

こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 MAMEHICOでは現在、ランチプレートを3種類ご用意しています。キーマカレーのプレート、チキンとソーセージのプレート、鯖とトマトのプレート。どのプレートにも、メ […]

そのひと口の余韻

みなさん、ごきげんよう。MAMEHICOの日野です。 毎年ご好評いただいている「檸檬ケーキ」。 「ずっと続けてほしい」とのお声も多くいただきますが、このケーキは、季節の素材を使った〈冬から春限定〉のもの。まもなく今季分は […]

coffee bean lot

忘れられない珈琲を

みなさんこんにちは。 MAMEHICO神戸・御影店長の渡辺 臣将（しげまさ）です。 神戸のお店が始まる前のはなし。 たしか何かのついでに東京に遊びに行ったとき、MAMEHICOのファンだった妻・みゆき […]

風向きが変わるとき

新年度が始まり、高校生の娘が久しぶりに制服の袖に腕を通して、家を出ていくのを見送りました。MAMEHICO神戸・御影スタッフの池田さくらです。 さて、私はというと、今日もMAMEHICOの燕脂色のエプロンを身につけて過ご […]

ちょうどいい塩梅

みなさん、こんにちは。MAMEHICO神戸・御影店長の渡辺臣将（しげまさ）です。 MAMEHICOを始めて、本格的に料理をするようになって約2年半。やっと「塩梅」ってものが、ちょっと分かってきた気がします。多くのレシピ本 […]

言葉の架け橋

みなさん、こんにちは。MAMEHICO神戸・御影店長シゲちゃんの妻の渡辺みゆきです。 MAMEHICO神戸がオープンして、約2年半になります。今日は私のお恥ずかしい話を聞いて下さい。正直、私、うちの若いスタッフ、あえて名 […]

態度は空気をつくる

こんにちは、MAMEHICO神戸・御影店スタッフの水野知帆です。 MAMEHICOにいると、お金じゃ簡単に解決できないことが起こります。たとえば、私自身の「態度」にまつわることです。こんなことがありました。 御影店では、 […]

今日という日を奏でる

みなさん、こんにちは。MAMEHICO神戸・御影店長シゲちゃんの妻のみゆきです。 朝起きて、窓から神戸の街や海を眺めながらお茶を飲み、制服に着替えてお店に向かう。店内を整え、仕込みを終え、お客さまをお迎えする。毎日同じこ […]

信頼が芽を出すとき

こんにちは。MAMEHICO神戸・御影スタッフの池田さくらです。 神戸のMAMEHICOがちょうど一周年を迎えた頃のこと。井川さんが店長のシゲさんとみゆきさんにむけて、ふと口にしたひとことがありました。 「僕はこの二人を […]

おいしい変化

みなさん、ごきげんよう。MAMEHICOの日野です。一気に春めき、カフェ日和の日が続いていますね。最近の三軒茶屋店、特に土日はおかげさまで大にぎわいです。「忙」という漢字は「心を失う」と書きますが、心というよりは記憶を失 […]

前へ進む勇気

みなさん、こんにちは。MAMEHICO神戸・御影店長シゲちゃんの妻のみゆきです。 私自身、もともと「社会にうまく馴染めない」と感じてきた人間です。いつも人の顔色を伺い、嫌われないように気を配るのが癖になっていました。その […]

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