みなさんこんにちは。MAMEHICO神戸・御影のシゲです。 昨日から春メニューが続々と登場しています。本日ご紹介するのは「MAMEHICOのサンドウィッチ」 選び抜いたパン、生ハム、チーズのみとシンプルなものです。 サンドウィッチ用のパン選びは色々と試行錯誤していたのですが、すごく良いものとめぐり逢

こんにちは、御影スタッフのシホです。 MAMEHICOの仕事は、基本手仕事です。 一つひとつ、自分たちの手でやっています。 例えば、檸檬を絞ることも、一個一個自分たちの手で半分にカットして、しぼり器に押し当ててやっています。 これらが檸檬ケーキなどに使われていく訳で、喫茶営業の合間に、隙をみては瓶詰

みなさんこんにちは。MAMEHICO神戸・御影のシゲです。 大盛況のハチミツ祭り！おかげさまで怒涛のイベントウィークが無事に終了しました。お越しくださったみなさま、本当にありがとうございました。 そして、本日からはハチミツを使った新メニューが登場します。その名も「ハチミツ檸檬パフェ」！！ おなじみの

御影スタッフのシホです。 店では、店内は勿論のこと、キッチンの中も綺麗に保つように心がけています。 MAMEHICOに入った最初から、綺麗にすることの大切さというのは何度も何度も繰り返し教えられてきましたが、その時は見た目のことを言っているんだと思っていました。 テーブルに汚れがあったりすると、「こ

みなさん、こんにちは！MAMEHICO神戸・御影店長の妻のみゆきです。 MAMEHICOの冬の恒例メニュー「檸檬ケーキ」をたくさんの方に召し上がっていただいています。とても嬉しいです！ありがとうございます。 私は初めて檸檬ケーキを見たとき、今にも動き出しそうなほど躍動感あふれる姿にびっくりしました。