ボクはお茶が好きです。MAMEHICOで出している紅茶も、自分の舌で確かめて選んでる。 とくにダージリンには、ボクなりの理想があって、香りの立ち方、水色(すいしょく)、後味まで──これなら、と思える茶葉だけを選んでお店で […]
こんにちは。井川さんのもとで、なんでもサポートするのが好きな、なかじゅんこと、なかがわじゅんこです。 さて今回の「銀座洋食屋@紫香邸」第2弾も私は、キッチン補佐として参加しました。初回からまだ数ヶ月しか経っていないのに、 […]