銀座はモーニングと予約制ランチ

三茶と神戸はもうすぐ初夏メニューに変わります

MAMEHICOのお店
銀座神戸紫香邸
メンバーシップ
ロマネスコ

MORNING & LUNCH

Information

今週のご案内

今週の営業時間

火〜 金曜日：カフェ営業 モーニング 8:00〜10:30 (L.O.10:00) 予約制ランチ 11:30〜16:30 土・日：イベント営業 5/ 9(土)貸切イベント 5/10(日)貸切イベント 5/16(土)音楽LIVE 5/17(日)貸切イベント 定休日：月曜日

スタッフよりひとこと

5/9(土)
 みなさん、ごきげんよう。
 MAMEHICOの日野です。 今週土日は イベント営業の銀座店です。 季節の巡りを感じると、 料理をしていても、
 「次はこんな味かな」と 自然と気持ちが移っていきます。 お店も、毎日同じようでいて、 少しずつ空気が変わっていく。
 そんな変化も感じます。 カフェ営業はまた来週。 お待ちしております。

Concept

いま、ワタシが
食べてほしいもの

日野さおり

今回、MAMEHICO銀座でお届けしたいのは、私たちが自信を持って「美味しい」と感じているものばかりです。決まったメニューをなぞるのではなく、自分たちの感性で選んだ食材、調理法、そしてドリンクを、友人の家に招かれたような、かしこまらないスタイルで。その時々の、一番いい状態でお出ししたいと考えています。

魚市場や、信頼を寄せる生産者さん。彼らから届く材料と相談しながら、日々、少しずつ献立を考えていきます。私自身も、できる限りお客さまとお話ししたいと思っているので、お出しするのは煮込みやグリルを中心とした、シンプルな料理です。決して豪華でも派手でもありません。けれど、そんな真っ当なモーニングやランチを、銀座の静けさの中で愉しんでいただけたら。ご予約をお待ちしています。

MAMEHICO　日野さおり

Morning

畑直送の
モーニングサラダ

畑直送のモーニングサラダ
Morning Info
開催期間2026年3月17日（火）〜7月24日（金）
曜日火・水・木・金曜日　朝限定
お値段2,500円（税別）
時間AM8:00 OPEN　AM10:30 CLOSE（Lo.10:00）
予約予約不要

Menu

モーニングの献立　4/21〜5/15 春の一例

春のフルーツサラダ
サニーレタス、フリルレタス、ルッコラ、国産キウイのグリーンサラダ　 地ものロメインレタス、フェンネル、甘夏のハチミツレモンサラダ　 いちご、くるみ、ルッコラのバルサミコサラダ　など
パン
バゲット、カンパーニュ、パンドミ　など
小さなグラノーラ
ヨーグルトとバナナ、北海道で採れた国産のはちみつ
マフィンとドリンク
自家製マフィンと、珈琲またはお茶類
銀座店はステージがあるカフェです。
銀座店はステージがあるカフェです。
エレベーターを降りるとすぐ、チケットカウンターがあります。
エレベーターを降りるとすぐ、チケットカウンターがあります。
イベントでケーキワゴンをやったことがありました。いまのワゴンスタイルのお手本です。
イベントでケーキワゴンをやったことがありました。いまのワゴンスタイルのお手本です。
ランチはワゴンでお席を回って盛りつけします。
ランチはワゴンでお席を回って盛りつけします。
春のフルーツサラダ、お野菜はそのときどきで変わります。
春のフルーツサラダ、お野菜はそのときどきで変わります。
お花も春模様になってきました。
お花も春模様になってきました。
春の豆類のすじとりが楽しいです。
春の豆類のすじとりが楽しいです。
たけのこが出てきました。皮で落しぶたにして下茹でします。笑　短い旬をお楽しみください。
たけのこが出てきました。皮で落しぶたにして下茹でします。笑　短い旬をお楽しみください。
赤と緑のコントラストがきれいです。
赤と緑のコントラストがきれいです。
立派なスペアリブがあったので、思わず買います！と。笑　新玉ねぎと一緒にバルサミコで煮込みます。
立派なスペアリブがあったので、思わず買います！と。笑　新玉ねぎと一緒にバルサミコで煮込みます。
ルッコラのお花です！はじめて見ました。
ルッコラのお花です！はじめて見ました。
柑橘のサラダもそろそろおしまい。季節が移り変わっていきます。
柑橘のサラダもそろそろおしまい。季節が移り変わっていきます。
国産キウイは、モーニングのサラダやランチのデザートで使います。横浜市都筑区の農家さんから。
国産キウイは、モーニングのサラダやランチのデザートで使います。横浜市都筑区の農家さんから。
春はなんでか黄色いお花に目がいきます。笑
春はなんでか黄色いお花に目がいきます。笑
アスパラが出てきました。食感も味も爽やか！
アスパラが出てきました。食感も味も爽やか！
銀座店はステージがあるカフェです。
銀座店はステージがあるカフェです。
エレベーターを降りるとすぐ、チケットカウンターがあります。
エレベーターを降りるとすぐ、チケットカウンターがあります。
イベントでケーキワゴンをやったことがありました。いまのワゴンスタイルのお手本です。
イベントでケーキワゴンをやったことがありました。いまのワゴンスタイルのお手本です。
ランチはワゴンでお席を回って盛りつけします。
ランチはワゴンでお席を回って盛りつけします。
春のフルーツサラダ、お野菜はそのときどきで変わります。
春のフルーツサラダ、お野菜はそのときどきで変わります。
お花も春模様になってきました。
お花も春模様になってきました。
春の豆類のすじとりが楽しいです。
春の豆類のすじとりが楽しいです。
たけのこが出てきました。皮で落しぶたにして下茹でします。笑　短い旬をお楽しみください。
たけのこが出てきました。皮で落しぶたにして下茹でします。笑　短い旬をお楽しみください。
赤と緑のコントラストがきれいです。
赤と緑のコントラストがきれいです。
立派なスペアリブがあったので、思わず買います！と。笑　新玉ねぎと一緒にバルサミコで煮込みます。
立派なスペアリブがあったので、思わず買います！と。笑　新玉ねぎと一緒にバルサミコで煮込みます。
ルッコラのお花です！はじめて見ました。
ルッコラのお花です！はじめて見ました。
柑橘のサラダもそろそろおしまい。季節が移り変わっていきます。
柑橘のサラダもそろそろおしまい。季節が移り変わっていきます。
国産キウイは、モーニングのサラダやランチのデザートで使います。横浜市都筑区の農家さんから。
国産キウイは、モーニングのサラダやランチのデザートで使います。横浜市都筑区の農家さんから。
春はなんでか黄色いお花に目がいきます。笑
春はなんでか黄色いお花に目がいきます。笑
アスパラが出てきました。食感も味も爽やか！
アスパラが出てきました。食感も味も爽やか！

Lunch

ワゴンが来る
ランチタイム

ワゴンサービス
ワゴンサービス
デザート
前菜
ワゴンからのお取り分け
メイン
ポトフや煮込み料理
パン
デザートとドリンク

Menu

ランチの献立　4/21〜5/15 春の一例

前菜キャロットラペ、新玉ねぎのサラダ、生わかめとさやいんげんのマリネ、トマトと地だこのマリネ　など
メインはまぐりとたけのこの煮込み、スペアリブ　バルサミコ煮込み、ミートボール　レモンクリームソースがけ　など
デザートとドリンク季節のジャムのビクトリアケーキ、ミルクプリン　国産キウイソース、清見オレンジのコンポート　など

Reservation

予約スタイル

期間
2026年3月17日（火）
〜7月24日（金）
曜日
火・水・木・金曜日
限定
お値段
6,000円
（税別）
時間
各回120分
入替制
Time Slots
1st11:30
2nd12:30
3rd13:30
4th14:30

Schedule

カレンダー

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FAQ

よくあるご質問

はい、モーニングもランチも一種類のみです。その時期に最も良い食材を使い、一つのコースとしてご提供しています。アレルギーなどのご事情がございましたら、ご予約時にお知らせください。
ランチはご予約のお時間までにご来店ください。モーニングはラストオーダー（10:00）までにご入店いただければ大丈夫です。
お席の指定は承っておりません。当日のご来店順にご案内いたします。
前日の18:00までにご連絡いただければ変更可能です。それ以降はお受けできかねる場合がございます。
ご予約のお時間に遅れる場合は、お電話にてご連絡ください。入替制のため、大幅な遅刻の場合はお食事の提供が難しくなる場合がございます。
当日キャンセルの場合、キャンセル料として料金の100%を頂戴しております。前日の18:00までのキャンセルは無料です。

Blog

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アクセス

住所〒104-0061
東京都中央区銀座2-2-18
TH銀座ビル 10F
電話03-6263-0820
アクセスJR「有楽町駅」京橋口より徒歩3分
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」4番出口すぐ
営業時間火〜金　8:00〜10:30（モーニング）
火〜金　11:30〜16:30（ランチ）
土日　イベント営業
※日によって営業内容が異なります
　営業カレンダーをご覧ください
定休日月曜日