〜いま、ワタシが食べてほしいもの〜
サラダモーニング
MAMEHICOが長年付き合ってきた材料を使って、日々、少しずつ献立を考えていきます。メニューはひとつだけです。
開始日 : 2026年3月17日（火）〜7月24日（金）
曜 日 : 火・水・木・金曜日 朝限定
お値段 : 2,500円（税別）
時 間 : am8:00 OPEN am10:30 CLOSE Lo.10:00 予約不要。
モーニングの献立
3/17〜4/24 春の一例
【パン】
バゲット または カンパーニュ。
【春のフルーツサラダ】
例えば以下のようなものが、日によって変わります。
・フェンネルとエビと国産オレンジのサラダ
・新キャベツとツナと国産オレンジのサラダ
【小さなグラノーラ】
ヨーグルトとバナナ、北海道で採れた国産のはちみつ。
【マフィンとドリンク】
自家製マフィンと、珈琲またはお茶類。
ランチ
「これ、いかがですか？」と声をかけながら、ワゴンに載せたお料理とともにテーブルを回ります。 私たちが大切にしているのは、かしこまりすぎない、どこかホッとするような家庭的な距離感です。 その日の「いちばん」を、直接お顔を見ながら手渡しするような気持ちでお届けしたい。そんな想いで、一皿ずつ丁寧に取り分けてお出しします。
【前菜】 リエットやラペ、クスクスのサラダなど、その時々の数種類をワゴンで直接お見せします。その場で一皿ずつ取り分けてお出しします。
【メイン】 ポトフや煮込み料理など、ストウブ鍋でじっくり仕上げた温かなひと皿を。「どうぞ」という手渡しのような感覚で、一番美味しい状態のままお届けします。
【パン】 料理の味を引き立てるパンをそのときどきに合わせて用意します。
【デザートとドリンク】これまでのMAMEHICOの定番デザートから、ここだけの新作まで、その日の料理との調和を考えてご用意します。ドリンクも、コーヒー、紅茶、日本茶など、その日に相応しい一杯をペアリング。
予約スタイル
【予約のお願い】 WEBにて予約できます。予約より多めに用意しておりますが、できるだけ予約していただけると助かります。
開始日 : 2026年3月17日（火）〜7月24日（金）
曜 日 : 火・水・木・金曜日 限定
お値段 : 6,000円（税別）
時 間 : 各回120分／入替制
① 11:30 ② 12:30 ③ 13:30 ④ 14:30
各回一斉のスタートとなります。どうぞ、お時間に余裕を持ってお越しください。
ランチの献立
3/17〜4/24 春の一例
春は、ふっくらと身を太らせたあさりや、瑞々しいわかめ。さらに、春の訪れを告げるたけのこや山菜があります。彩りを添えるのは、鮮やかなグリンピース類。独特の苦味や香りを活かし、素材本来の力強さを感じていただける前菜を用意しようかなと思っています。デザートは甘酸っぱいベリーや今年最後の檸檬や柑橘。
春、一皿ひと皿に込めてお届けします。
【前菜】ワゴンからのお取り分け
春キャベツのオンブーレ
糸島檸檬とお魚のカルパッチョ
白インゲン豆とたけのこのサラダ
銘柄豚のリエット
春野菜のピクルス
グリンピースとわかめのマリネ
【メイン】温かな鍋やグリルから
サーモンのパルマンティエ
赤鶏のナヴァラン
赤鶏のクリーム煮込み
魚介とじゃがいもの煮込み
クスクスと大豆と玄米の炊き込み
【デザートとドリンク】
苺のグラタン
キャラメル檸檬ケーキ
国産檸檬と生はちみつのレモンティー
春煎珈琲はじめ、珈琲またはお茶類
Q.メニューは一種類しかないのですか？
はい、ランチは一種類のコースでご用意しております。
その中で月替わりのお料理を数種類ご用意し、ワゴンスタイルでお席へお届けします。
いろいろなお料理を少しずつお楽しみいただけます。
Q.何時までに入店すればいいですか？
ご予約時間の10分前までにお越しください。
みなさまにゆったりお過ごしいただくため、2時間の入れ替え制とさせていただいております。
Q.席の指定はできますか？
ご予約状況に合わせてお席をご案内しておりますため、ご指定は承っておりません。
どうぞご了承ください。
Q.人数変更はいつまで可能ですか？
前日までにお知らせいただけますとありがたいです。
Q.遅れそうな場合はどうすればいいですか？
遅れそうな場合は、できるだけお早めにご一報ください。
お時間になりましたら、ワゴンスタイルでお席を回らせていただきます。
みなさんにゆったりとお過ごしいただける時間を大切にしておりますので、
できるだけ開始時間を守っていただけますとありがたいです。
Q.当日キャンセルはどうなりますか？
当日のキャンセルにつきましては、食材の準備の都合上、
キャンセル料として全額を頂戴しております。
どうかご理解いただけますと幸いです。