こんにちは、MAMEHICO神戸・御影スタッフの池田さくらです。 つい先日、井川さんのラジオから、こんなお話が聞こえてきました。——お弁当は、キッチンからお客さまへのお手紙。メッセージを伝え合うアイテムである。 …そうそ […]
こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 MAMEHICOのカレーやブランチプレートに添えられていた、あのシャキッと美味しい青菜。実はひそかにファンの多いこの青菜。使うのは、小松菜やほうれん草、菜の花、春 […]
こんにちは、MAMEHICO神戸・御影スタッフの池田さくらです。 先日のゴールデンウィークイベントを皮切りに、神戸店でもお弁当作りが本格的にスタートしました。鮭弁当と牛肉弁当にはたくさんのご予約をいただき、大好評でした！ […]
こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 MAMEHICOには、「お弁当クラブ」という取り組みがありました。前日までに予約をすると、曲げわっぱに詰められた手作り弁当が受け取れるというもので、コロナ禍をきっ […]
お弁当を作りはじめたのは、コロナ禍がきっかけでした。渋谷のお店に一般のお客さんが来なくなり、常連のお客さんだけが一日中店にいるようになったのです。さすがに珈琲とケーキだけで過ごすのは体に負担があると思い、体に優しい食事を […]
みなさん、こんにちは。MAMEHICOの星野美津子です。地元の群馬県桐生市でMAMEHICO紫香邸が2回目の春を迎えています。 築90年の邸宅を譲り受け、紫の花でいっぱいの庭にしよう！と井川さんが名付けた「紫香邸」。 庭 […]
みなさん、こんにちは。MAMEHICOの星野美津子です。普段は地元の群馬県桐生市でMAMEHICO紫香邸の運営をしています。 この頃の紫香邸は庭に福寿草が咲き、鶯が鳴き始め、縁側で日向ぼっこができるようになってきました。 […]
こんにちは。MAMEHICO東京メンバーの横田理恵子です。昨年末でお弁当クラブが一旦終了になりました。お弁当クラブの場がなくなってしまうのは、私にとっては大変寂しいことです。 なぜなら、お弁当クラブは井川さんが私のために […]
