料理・甘味
ひとつ、声をかけてみる
こんにちは、MAMEHICO神戸・御影スタッフの水野知帆です。 MAMEHICOでは、個包装されたマフィンが店内に並んでいます。御影店では、お客さんの目によく入るレジ近くにずらりと並べていて、お会計のついでに手に取ってくださる方も多いです。 材料は国産の地粉に、北海道産の100％無塩バターなど、ひと
水野 知帆
2025年11月10日
タグ:マフィン
料理・甘味
そっと、ふくらむ
こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。今日は、私たちが毎日焼いているマフィンについてお話しします。 MAMEHICOのマフィンは、見た目こそ素朴ですが、驚くほど繊細なお菓子です。粉をふるい、卵を割り、バターを合わせ、生地の状態を確かめながら混ぜていく。その日の気温や湿度によっても仕
前島 由紀
2025年10月7日
料理・甘味
ひとつずつ、ていねいに
こんにちは。MAMEHICOのなかじゅんこと、なかがわじゅんこです。もう10年近く、MAMEHICOで、毎日なにかしらを作っている私です。毎日が同じようで、毎日が新しい。──これが、10年以上、毎日MAMEHICOに通っている私の日常です。 ある日、井川さんがふと声をかけました。「マフィンを新しく、
なかがわ じゅんこ
2025年7月28日