こんにちは、MAMEHICO神戸・御影店スタッフの水野知帆です。

夏から始まったモーニングですが、おかげさまで冬になった今も続いています。
冬も変わらず朝7時からオープン。
店の開店準備のため、私は早朝の真っ暗な中を出勤しているのですが、道中で目に入る阪急電車のホームの灯りを見ると、毎度「今日も頑張ろう」という気持ちになります。

お店に来てくれるお客さんのお話を聞くと、みなさんそれぞれです。
お仕事前に食べに来てくれた方。
お友達に会うために早くから家を出てきた方。
九州からフェリーに乗って来て、早朝に着いて、ご飯を食べる場所がないか調べて来てくれた方。

みなさん、口々に、「朝早くからやっていて助かりました」と伝えてくれます。
そんな言葉を聞くと、ああ、やっていてよかったなと思います。

実際、朝7時から開いているカフェは、この辺りにはほとんどありません。
灯りがついているのは、駅とコンビニとMAMEHICOくらいと言っても過言ではないのです。
自分の仕事が誰かの役に立っていると思うと、なんとも言えない嬉しさがあります。

その上で、出しているものもクオリティ高く。
洋食のセットで出している厚切りトーストの焼き加減にも、気が抜けません。これが難しい！
忙しくなってくると、すぐに焦りがちな私は、この前もパンを立て続けに2枚焦がしてしまい、見かねたみゆきさんから「外で頭を冷やしてきなさい〜！」と言われ、キッチンから退場することに…。

でも、落ち込んでいる場合じゃありません。
お店には、MAMEHICOでの時間を楽しんでいるお客さんが、今まさにいる。
店の前にある深田池公園で心を立て直し、店に戻ればたくさんのお客さんが待っていて、キッチンに戻れば山のような洗い物も待っていました。
仕事があるのは、ありがたいですね。

そうやってモーニングの時間は過ぎていきます。
お客さんも喜んでくれて、大変ですが、私自身も学びが多く、とてもやりがいのある時間です。

モーニングの営業は、今年は12月30日まで。来年は1月3日から始まります。
たくさんの方に喜んでもらえるように、今日も「明るく元気」を目標に。ご来店、お待ちしています！

MAMEHICO神戸・御影
モーニング営業は毎朝7:00〜11:00です。
ご予約も承っております。
お電話(078-940-2970)かインスタグラムDM(@mamehico_kobe)にてどうぞ。