こんにちは！MAMEHICO神戸・御影スタッフの池田さくらです。
温かい珈琲が美味しい季節になりました。
みなさま、MAMEHICOの冬のデザートはもうお召し上がりになりましたか？
アップルパイ、ラムレーズンとナッツのパフェ、ガトーショコラ、チーズケーキ…。
悩ましい選択にお客さんがメニュー表を覗き込む時間も、いつもより少し長い気がします（笑）。
なかでも、MAMEHICOの手作りガトーショコラはチョコレート好きさんから大好評。
「今まで食べた中で一番です！」そう言っていただいたことは一度や二度ではありません。
美味しさの秘密は、クーベルチュールのダークチョコレートや北海道産の生クリームなど、良質な材料を使っていること。
そして、一つひとつの工程を丁寧に進めることにあります。
レシピ自体はとてもシンプルです。
チョコレート・生クリーム・バターを溶かす。卵黄と砂糖を混ぜる。粉とココアをふるう。
それらを合わせ、最後にメレンゲを混ぜ合わせて型に流し、40分焼く。
シンプルだからこそ、小さなことで仕上がりが変わります。
毎回よく観察し、出来上がったお菓子と照らし合わせながら、次にいかしていきます。
さて。神戸・御影のキッチンでは「ガトショ部 ～定休日のひみつ工房～」と題し、みんなでガトーショコラを仕込む“部活”がはじまります！
最近ガトーショコラの仕込み量が増えていて、「これ、お手伝いの方と一緒にできたら絶対楽しい！」そう思い、定休日のキッチンで開催することにしました。
まずは簡単な作業からお願いします。
MAMEHICOに関わってみたい、でも何ができるかわからない…そんな方も、ぜひ気軽に覗きに来てくださいね。
さっそく入部届もいただき、来週はいよいよ初回です！
ご希望の方は、ホームページからまず無料のメンバー登録をお願いします。
メンバー限定の神戸グループチャットに参加のうえ、ガトショ部募集にお申し込みくださいね。
チョコレートの甘い香りが漂うキッチンで、関わる楽しさを感じていただけますように。
お待ちしています！
ガトーショコラづくりを一緒に楽しむ “ガトショ部”、はじまります！
MAMEHICO神戸・御影にて
