こんにちは。MAMEHICO神戸・御影 店長の渡辺臣将（しげまさ）です。
今日は、MAMEHICOのオンラインショップ限定でご用意している「たっぷり1kg入りのアイスコーヒーブレンド」をご紹介します。
MAMEHICOの珈琲豆を焙煎してくれているのは、北海道・札幌の焙煎士、菊地さん。
40年にわたり焙煎一筋で、僕たちの味をずっと支え続けてくれている職人です。
MAMEHICOでは、大粒で質の高い豆だけを厳選し、「ダブル焙煎」という特別な方法で、芯までしっかり火を通してもらっています。
「いい豆ほど、焼くのが難しいんだよ」
そう笑いながら、今日も静かに焙煎機と向き合ってくれています。
袋を開けた瞬間、ふわっと広がる香り。
ドリップの途中に、ぷくりと豆が膨らみ、泡がモコモコと立ちのぼる。
その光景を目にするたび、「ああ、今日も新鮮だな」と、自然と背筋が伸びます。
丁寧に淹れた一杯は、やっぱり格別です。
忙しい朝も、美味しい珈琲が一杯あるだけで、少し心が落ち着く。
暮らしの中に、そっと余白をつくってくれる珈琲。
だからこそ、ご自宅でもゆっくり味わっていただきたいと思っています。
最近は、珈琲豆の価格が大きく動いています。
産地の不作や輸送コストの上昇にくわえて、「スペシャルティ」という言葉を使って価格を引き上げる動きも目立つようになってきました。
もちろん、本当に良い豆には、それに見合う対価が必要です。
でも、「美味しい珈琲を、毎日気軽に飲む」という、何気ない日常が遠ざかってしまうのは、やっぱり少し寂しく感じます。
僕たちは考えました。
たとえば、まとめてご注文いただくことで、焙煎所の手間が減り、豆のロスも抑えられる。
そうして生まれた余裕を、「顔の見える相手」への丁寧な仕事に還すことができます。
「○○さんの分、今日もよろしくお願いしますね」
そんな会話が、焙煎の現場で実際に交わされています。
それは単なる“まとめ買い”ではなく、人と人との信頼があるからこそ成り立つ、“いい商い”なのだと思います。
■ アイスコーヒーブレンド
1kgパック
■ MAMEHICO定番3種セット（深煎珈琲・浅煎珈琲・秋煎珈琲／各100g）
※数量限定。
