こんにちは。MAMEHICO神戸・御影、店長の渡辺 臣将（しげまさ）です。

MAMEHICOのセレクトショップ・御影MINIでご好評いただいている「本当に美味しいチーズケーキ」。
このたび、ついに冷凍タイプの販売がはじまります。
御影店でチーズケーキを焼きはじめたのが、ちょうど去年の春。
「誰かに贈りたい」そんなお声に、ようやくお応えできるようになりました。

下からクッキー、チーズ、サワークリームフロスの三層仕立て。
北海道産の良質なクリームチーズとカマンベールチーズをブレンドし、濃厚な生地を低温でじっくりと焼き上げました。
ベイクドタイプでありながら、まるでレアチーズのような、とてもなめらかな口あたりに仕上げています。
その上に重ねるのが、サワークリームのフロス。
この酸味のある層が、濃厚なチーズのあと口をすっと軽やかに整えてくれます。

どの層も手づくりで、素材にも一切妥協はありません。
甘さは控えめ。そのぶん、素材の香りとコクがしっかりと感じられるレシピです。

おかげさまで「これ、本当においしい」と、毎月のように買いに来てくださる方も。
神戸だけでなく、東京のお店でもこの春からメニューに加わりました。

一方で、こんなお声もよく聞きます。
「すぐに食べなきゃいけないのが、ちょっともったいない」
「お持たせにしたいけど、日持ちしないのがネックで」
「冷凍があったら、もっと買いたいんだけどなあ」

たしかに、このケーキは当日中に食べていただくのがいちばん。
でもそれゆえに、遠方の方にはお届けできず、贈り物にもできない。
なかなか“旅立てないケーキ”だったのです。

冷凍だからといって、味に妥協はありません。
ご家庭で、ゆっくりと解凍していただければ、店頭のものと遜色ない風味でお召し上がりいただけます。

販売は、まずは御影店からスタート。
順次、MAMEHICO各店ほか、MAMEHICOのWEBSHOPでも販売予定です。
ご自宅用にも、贈り物にも、ぜひご利用ください。
数に限りはありますが、気になる方はお気軽にお問い合わせくださいね。

冷凍になって、ようやく旅に出られるようになった、あのチーズケーキ。
誰かの笑顔に届きますように。

2025.6.28〜
冷凍チーズケーキ先行販売
MAMEHICO神戸・御影MINIにて