お祭りの日にどうぞ寄り道を

みなさん、こんにちは。MAMEHICOの星野美津子です。
普段は、群馬県桐生市にある「MAMEHICO紫香邸」の運営をしています。

今年の紫香邸は、「食」のイベントが目白押し。
2月は「幻の洋食屋」、3月と4月は「絶品お弁当」、6月は「幻の洋食屋ふたたび」、そして7月は「スパイスカレーとアイスコーヒー」。そのイベントが、つい先日終わったばかりです。
まだ美味しい余韻が残っています。

今回のイベントを通して、私は「カレーを舐めていたな」と反省しました。
カレーって、とてもポピュラーな食べ物で、「カレーならまあ間違いないかな」と思いがち。
でも、今回井川さんが作ったカレーは、その予想をはるかに超える、今までで一番美味しいカレーだったのです。
自分の浅はかさを思い知ると同時に、いい意味で裏切られて、なんだか清々しい気持ちになりました。

カレーのベースは、たっぷり炒めたタマネギの甘み。
そして、香ばしく焼いてから煮込んだ豚肉の旨み。
とてもシンプルなのに、あとからスパイスがほんのりピリピリ、ジワジワ。
でも、その奥に何かがある…。それは、梅でした。
紫香邸で仕込んでいる梅シロップのあとの果肉を使ったチャツネが、隠し味に入っていたのです。

ちょっと硬めに炊いた玄米に、手作りの漬物3種。福神漬け、きゅうりのQちゃん、愛のらっきょう。
これらを思い思いに混ぜて食べたときのハーモニーが──
「なにこれ、美味しい〜!」という衝撃でした。

さらに、新鮮な油で揚げたヒレカツやエビフライ、ゆで卵をトッピングすると…、ご馳走だけど健康的。
刺激的だけどやさしくて。
懐かしいけれど食べたことのない。
そんな、新しい世界が広がったのです。

素敵だけどくつろげる、和むけどきちんとしている。
そんな紫香邸の空間にぴったりな、「ここでしか食べられないカレー」になりました。
お客様も、みなさん口々に「美味しい、美味しい」と仰っていました。

さて、次の「食」イベントは、「桐生まつりとハンバーガーとかき氷」です!
今年の桐生まつりは、8月1日〜3日。
毎年、桐生がいちばん暑くなるこの時期に、桐生の街がいちばんアツくなります。
そんなお祭りにあわせて、紫香邸ではハンバーガーとかき氷をご用意します!

メイン通りは人でいっぱいになりますが、紫香邸は少し離れているので、静かに過ごせる「夏休みのおばあちゃんち」のような場所。
駐車場もありますし、お荷物もお預かりしますので、遠方から来られる方も、田舎の実家に帰ってきたような気持ちで、どうぞくつろいでください。

…でも、出てくるのはハンバーガー!
今回も、どんなものになるか予想できませんが、ひとこと言えるのは──とにかく、来てみてほしい!ということ。

桐生と紫香邸を堪能する、真夏の3日間。
「まあともかく、来てみて!」と、声を大にして言いたいです。

ちなみに、お越しの予定が決まっている方は、できればご予約いただけるとうれしいです。
ネットからでもお電話でも。
「この人が来るんだな」と思いながら準備をするのって、なんだか楽しいですし、不思議と料理がもっと美味しくなる気がするんです。
それでは、夏の紫香邸でお待ちしています!

 

2025.8.1〜3
ハンバーガーとかきごおり
MAMEHICO紫香邸にて

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