みなさん、ごきげんよう。MAMEHICOの日野です。
5月に入り、暑い日も増えてきましたね。
お店でも、アイスコーヒーをご注文なさる方が増えてきました。
MAMEHICOのアイスコーヒーは、特にお褒めの言葉をいただくことが多く、「こんなにおいしいアイスコーヒーは初めて！」と驚かれる方も少なくありません。
そのおいしさをご自宅でも楽しんでいただきたくて、ただいまWEBでは、アイスコーヒー用のブレンド豆を販売しています。
おいしく淹れるには、ほんの少し工夫が必要です。
まずは、たっぷりの豆を使うこと。
氷を入れる分、どうしても薄まってしまうので、その分を見越して、しっかり濃いめに抽出します。
豆の挽き具合は、中細挽きくらいがベスト。
粗すぎると味がぼやけてしまうし、細かすぎると、えぐみが出やすくなってしまいます。
そして、じっくり淹れること。
たっぷりの豆を使っても、さっと淹れてしまうと薄く仕上がります。
豆のふくらみを意識しながら、一定のスピードで、丁寧に抽出してください。
抽出したコーヒーに、ほんの少しのお砂糖を。
入っているかいないかわからないくらい、ほんの少しで十分です。
香りがふわりと立ち、コーヒーの旨みがぐっと引き立ちます。
グラスは、あらかじめ氷水で冷やしておいて、たっぷりの氷を入れておきます。
液体を注いでも、氷のほうが優勢になるように。
そこへ、抽出したコーヒーを注いで急冷します。
この「一気に冷やす」ひと手間で、味がしっかり引き締まります。
これらのポイントを守れば、きっと「おいしい！」と思えるアイスコーヒーが、ご自宅でも楽しめます。ぜひ一度、お試しください。
感動の一杯が、きっと待っています。笑
それでもうまくいかないなあ…というときは、どうぞご遠慮なく、おたずねください。
ご相談に乗りますので！
WEBでの販売は、たっぷり1kg入り。しばらくの間、お楽しみいただけますよ〜！
お友だちと分け合ってもよし、暑い日に、自分へのごほうびとしてゆっくり味わうのもおすすめです。
アイスコーヒー用珈琲豆（1kg）
¥6,900
