「 MAMEHICO食の会〜お醤油を楽しもう〜 」

MAMEHICO食の会 〜お醤油を楽しもう〜

MAMEHICOが主催する「食の会」は、
日本各地の食文化や食材に焦点を当て、
深く味わいながら学ぶ特別なイベントシリーズです。

今回のテーマは 「お醤油」
日本の食卓に欠かせない調味料でありながら、
その奥深い魅力を知る機会は意外と少ないもの。
さまざまな種類の醤油を味わいながら、
その違いや製法、歴史を学び、料理との組み合わせを楽しむ会です。

内容
⚪︎醤油の基礎知識
醤油の種類（濃口・淡口・白醤油・再仕込み・溜まりなど）や、
地域ごとの特徴、製法の違いについて解説。

⚪︎テイスティング
銘柄の異なる数種類の醤油を比較試食し、
香りや味わいの違いを体感。

⚪︎醤油を使った料理
醤油の違いが味にどのような影響を与えるのかを知るため、
各種醤油を使った料理をご用意します。
醤油の選び方や料理との相性について考えます。

⚪︎特別ゲスト
今回は、全国の蔵元とともに醤油の魅力を発信し続ける
「職人醤油」代表の高橋万太郎さんをお迎えし、
MAMEHICO代表の井川啓央とともに
醤油の奥深さをさらに掘り下げます。

⚪︎こんな方におすすめ
醤油の違いを知り、食の奥深さを楽しみたい方
日本の発酵文化や伝統調味料に興味がある方
料理の幅を広げたい方

開催日
4月19日 (土) 11:30〜14:00

参加費
3,000円 (税込）＋1drink
※軽食付き

場所
MAMEHICO東京・銀座