神戸美食会～街角のコロッケ 

1990年の春、新婚時代は灘区に住んでいました。阪急王子公園駅の東側で水道筋商店街がある買い物に便利な場所。肉屋の店先で揚げてくれたコロッケやメンチカツをほおばりながらぶらぶら歩きするのが休日の楽しみでした。 ラードで揚げたコロッケは旨味たっぷり、メインディッシュとしても良く登場したものです。出来上