「パフェ」という言葉を聞くと無条件に心がうきうきするのを感じます。MAMEHICO神戸・御影店スタッフの池田さくらです。 私が生まれ育った街は愛知県一宮市。モーニング発祥の地と言われており喫茶店文化が根付く地域です。店の […]
みなさん、こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 MAMEHICOでは今、いちごのショートケーキ、みかんのショートケーキという季節のメニューがあります。スポンジケーキに北海道産純生クリームと、糸島産の新 […]
こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの飯塚友美です。 「苺パフェ」が始まって一週間。ご好評いただいています。今日はパフェの中身を説明したいと思います。 まず、グラスのいちばん底には、手作りの苺ピューレを。生苺をお砂糖 […]
こんにちは。MAMEHICO神戸・御影スタッフの池田さくらです。 「檸檬ケーキはありますか？」 お客さんにお尋ねいただくことが年間を通じてよくあります。 それだけ檸檬ケーキはMAMEHICOのデザートのなかでも目を引く人 […]
こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 MAMEHICOでは、担当の枠を決めすぎず、スタッフ全員でお店をまわしています。キッチン、ホール、ドリンク、それぞれの役割はありますが、状況に応じて助け合い、チー […]
こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの飯塚友美です。 さて、みなさんお待ち兼ねの「苺パフェ」が始まります！この苺は、福岡県糸島市で出会った、若い姉弟の農家さんが、作られているもの。無農薬で、土づくりにこだわった、露地 […]
こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 節分を過ぎ、冬の寒さの合間に見え隠れする春。ふと庭の木を見ると、つぼみはほんの少しふくらんでいる。こんな寒い中、木々はただそこに居て、春に芽吹く準備をしているんだ […]
こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。今、バレンタインのイベントとして、期間限定のメニューでたぬきケーキをお出ししています。 たぬきケーキと聞いて、あーあれね！と、想像のついた方は、昭和世代ですね。笑た […]
みなさん、こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの飯塚友美です。 これから、出会い、そして別れの季節となりますね。「ありがとう」や「よろしくね」と気持ちを伝えるために小さなプレゼントを送る機会が増えますよね。そんなみな […]
みなさん、こんにちは。MAMEHICO神戸・御影店長の渡辺臣将（しげまさ）です。2025年からスタートした「御影季節だより」。 大好評をいただいた1月のみかんに続き、2月は“いちご”をテーマにお届けします。 ボクには、い […]
みなさん、こんにちは。 MAMEHICO神戸・御影店長の渡辺臣将（しげまさ）です。2025年からスタートする「御影季節だより」。1月のみかんに続き、2月は、昨年予約完売が続いた「いちご」。福岡県糸島市から届く特別な「い […]
みなさんこんにちは。MAMEHICO神戸・御影店長しげちゃんの妻の渡辺みゆきです。 小学生の頃、毎週ピアノ教室に通っていました。いつも母が迎えに来てくれて、家に帰る途中、必ずケーキ屋に寄っていました。 その頃の母は、仕事 […]
