春メニュー始まります

みなさんこんにちは。MAMEHICO東京スタッフの飯塚友美です。

だんだんと風が暖かくなってきて、外を歩くのが気持ちのよい季節になってきましたね。
新しい場所で、新しい人たちと、新しい生活をスタートさせている方も多いでしょうか。
三軒茶屋店にも、この春から久しぶりに新しいスタッフが加わり、わたしたちも新たなスタートを切っています。

暖かくなってくると、国産の檸檬もそろそろ終わり。大人気の檸檬ケーキも、また来年のお楽しみです。
そんな季節の移り変わりとともに、春のメニューが始まります。
春らしい素材や、この時期ならではの味わいを、それぞれのかたちでご用意しました。

今回のラインナップは、こんな顔ぶれです。

・よもぎ白玉クロカン
野生のよもぎを手摘みし、湯がいてすりつぶし、白玉に練り込んでいます。
独特のほろ苦さと爽やかな香りが、春の訪れを感じさせてくれます。春だけの限定クロカンです。
そして、冬の間お休みしていた「クロカン」も、ようやくメニューに戻ってきました。
「もうやめちゃったんですか？」と何度も聞かれていたので、お待たせしました、という気持ちです。

・春にんじんのキャロットケーキ
この季節の甘みのあるにんじんをたっぷり使っています。
スパイスと一緒に焼き上げることで、香ばしく、奥行きのある味わいに仕上がります。
上には、酸味を効かせたクリームチーズフロスをたっぷりと。

・国産キウイのパフェ
キウイというと外国のイメージがありますが、日本でも作られていて、今ちょうど美味しい時期を迎えています。
ヨーグルトやミルクアイスと合わせて、さっぱりとした春らしい一品です。

・スワンシュークリーム
冬のたぬきケーキに続く、「昭和の西洋菓子シリーズ」の第二弾です。
どこか懐かしくて、少し不恰好。でも、作り手の気配が残っているような昭和のお菓子たち。
そんな存在に、私たちはどうしても惹かれてしまいます。
日本に渡ってきた白鳥は、この季節、また北へと旅立っていきますね。
出会いと別れが重なるこの時期に、ぴったりのお菓子かもしれません。
もしかしたら、少し形がいびつなこともあるかもしれません。
でも、それも含めて楽しんでいただけたら嬉しいです。

春は、何かが終わって、何かが始まる季節です。
そんな中で、ふと立ち寄った場所で、少しだけ季節を感じてもらえたら。
今年の春も、MAMEHICOでお待ちしています。

春メニュー始まります。
東京　4/7(火)〜
神戸　4/9(木)〜

詳しくはこちらから