こんにちは。MAMEHICO東京メンバーのワセダヨウコです。
今日は、冬の楽しみのひとつについて書いてみます。
いっこいっこ手絞りされた檸檬果汁が、丁寧に炊かれたカスタードクリームと絶妙な塩梅で調和していて、ぱぱっと、ほどよい勢いでのっかっている純正生クリームも、ほどよいサクサク感の香ばしいパイ生地も、最高の相性です。
やりすぎてもいないし、足りないところもない。そして清い。
それが、MAMEHICOの檸檬ケーキ。
毎年の寒い季節の風物詩です。
MAMEHICOといえば檸檬ケーキ、というくらいの看板メニューなのに、暖かくなるとお別れ。
それがMAMEHICOの誠実さというか、実直さというか…、そういうところには、いつも脱帽するしかありません。
先週末も「ああ、美しいな」と、ひととき眺めながら味わっていただきました。
もうすぐ食べ納めになりそうです。
すっかり春めいてきた光のなかで、酸っぱい檸檬の切なさと、すがすがしさと、やさしさの詰まった檸檬ケーキを、ぜひ味わってみてください。
ちなみに、檸檬ケーキも登場するMAMEHICO PICTURES「さよならとマシュマロを」（YouTubeで公開中）を見ると、またさらに深い味わいが感じられるかもしれません。
最近ハマっているMAMEHICOのYouTube番組「やってることやらないこと」の「檸檬ケーキの秘密」もおすすめです。
檸檬ケーキは東京・三軒茶屋店と神戸・御影店にてお出ししています。
