ーカフェなのに、映画やドラマや舞台などを作り続けているのはなぜですか？ 今まで映画をはじめ、多数の作品を作ってきた。一番驚かれるのは、連続ドラマ「ノッテビアンカ」かな。1年かけて撮影して、合計10時間以上におよぶ唯一無二な作品に仕上がっている。スタッフもキャストも、全員素人っていう。 ー作品を作り続

ー なぜメンバーシップ制にしたんですか？ 今まで、東京の立地の良いところに出店してきたけれど、立地が良いところは、そもそも家賃に見合う売り上げがカフェで立てられるか疑問だし、特定のお客さんとの関係を築きにくいから、リスクにもなるね。コロナでもお店に来てくれたお客さんは、名前を知ってるお客さんだったん