食べる
檸檬ケーキの季節です
こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。季節はぐるりと巡り、今年も冬の定番メニュー檸檬ケーキの季節がやってきました。 日本で収穫される路地ものの檸檬は、秋〜冬に収穫されるのが一般的です。MAMEHICOでは旬を大切にしているので、季節を感じるデザートとして、この冬も檸檬ケーキをご用意
前島由紀
2025年1月8日
前島由紀一覧
食べる
カンボジアプリンおしまい
みなさん、こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 今年の夏は本当に暑くて、さすがに参りましたね…！そんな厳しい夏が終わり、乾いた風が心地よい季節になる頃、カンボジアプリンの原料となるかぼちゃが北海道の畑からMAMEHICOに届きました。MAMEHICOの秋冬の風物詩といえば、カンボ
前島由紀
2024年12月22日
イベント告知
眠りの学校 La Vida×MAMEHICO @東京・銀座
こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 突然ですが、みなさんは、毎日どんな部屋で寝ていますか？風通しは良い？日当たりは？寝具はベッド？それとも布団？ 睡眠時間は人それぞれですが、例えば8時間としても一日の3分の1、人生の3分の1は寝ているのです。と、思うと寝ている時間も起きている時
前島由紀
2024年11月26日
食べる
what’sカンボジアプリン！？
こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 MAMEHICOの秋のデザートといえば、カンボジアプリン。はじめてのお客さまには、よく「カンボジアプリンってなんですか？」と聞かれます。そして、なぜかときどき「ベトナムプリンください！」って言われることもあります。笑 カンボジアプリンは、井川
前島由紀
2024年11月7日
場を創る
MAMEHICOの休憩時間【後編】
こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 前回の続き。 さて。そんな面白カフェの休憩時間のごはんは、野菜のおかずやカレー、玄米をワンプレートに盛り付けていただきます。パンをお買いものに行った日だと、お店では出せないパンの耳をごはん代わりにする時もあります。（この耳がめちゃくちゃ美味し
前島由紀
2024年11月1日
場を創る
MAMEHICOの休憩時間【前編】
こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 カフエマメヒコ三軒茶屋店の営業時間は、10:00〜21:00です。特徴的なことがあり、あいだ15〜16時で休憩時間を設けています。これは完全にお店がクローズしているということです。カフェに休憩時間って、あまり聞かないですよね…？笑 一般的にみ
前島由紀
2024年10月31日
食べる
美味しい玄米を炊くには
こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 MAMEHICOでは毎日玄米を炊いています。玄米は2種類のお米、山形県産のこしひかりのひとめぼれと、兵庫県産のささにしきのハッピーヒルという品種をオリジナルブレンドしています。 MAMEHICOが美味しいを選ぶ基準はいつも同じ。ブランドやオー
前島由紀
2024年10月25日
