教えて、井川さん アイス珈琲で使っている銅グラスはどこのもの? ーMAMEHICOアイス珈琲に使っている銅グラスはどこで調達したのですか? MAMEHICOの銅グラスは、ニューヨークのインド人街で買いました。そこには食器がたくさんあって、仏具も多い。お店を始めた当初は一年に何度もNYに行って、住んでもいたので、ニューヨークのエッセンスを取り入れたいなと思って、い つづきを読む MAMEHICO 2024年5月31日
井川のブログ 水のようなヒト チェーン店のカレーライス屋さんがあって、それをフランチャイズ展開している会社の社長に、22歳のアルバイトの女性が就任したと、WEBニュースに載っていました。ボクはそのお店に行ったことがないのだけれど、その彼女のインタビュー記事を読んでいて、「おや、上善如水」と思ったんです。 なんでも。彼女は、高校生 つづきを読む 井川啓央 2024年5月31日