4月 10, 2024一覧

場を創る

任せることの難しさ

みなさんこんにちは。MAMEHICO神戸・御影店長のシゲです。 ここ最近、物販スペース御影MINIのリニューアルや、新しいスタッフが入ってきたのもあって、色々と他のヒトに仕事を任せる場面が増えてきた。だけど、この、「ヒトに任せる」ってのが、自分にとって本当に難しい。 前職の時もそうだった。自分でやっ

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食べる

美味しいハンバーグの作り方

こんにちは!
MAMEHICOのまえじまです。 ハンバーグってみんな大好き、不動のメニューですよね。 小さい頃、『鍵ばあさんの魔法の鍵』という絵本の中に出てくるハンバーグが美味しそうで、夢に出てきたことがあります。鍵っ子が家の鍵を無くして家に入れなくなって困っているところにこのかぎばあさんが来て、美

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食べる

本当に美味しいサンドウィッチ

新メニューのサンドウィッチを食べに銀座へ。選んだのは3種類ある中から、生ハム、チーズ、カンパーニュをオーダー。糸島で作られた生ハムはイタリアやスペイン辺りの生ハムと比べて塩味がやわらかい味わい。チーズも塩味があるのに生ハムの味を妨げたりケンカしないのは生ハムに対してのチーズの程よい量。そして、それら

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