「空水茶屋」ができるまで4

『空水茶屋』オープンに至るまで　続々後編
家族会議の末、頑張ってやってみよう！とい決意の元に6月9日MAMEHICO銀座に向かいました。
その日最初に井川さんより、『カフェを始める前に、100時間は話しておきたい』と言われました。
 え、100時間？
1日3時間でも約33日間、月4回の打ち合わせでも