【神戸／御影MINI】らっきょうとカレーと珈琲ゼリー祭り

みなさんこんにちは。
MAMEHICO神戸・御影のシゲです。

MAMEHICOの物販スペース「御影MINI」では、鮮度の良い珈琲豆の量り売りや、手作りのおやつはもちろん、井川さんやボクたちがセレクトした食品や雑貨なども販売しています。

最近ではMINIのリピーターさんも増えてきて、
「美味しかったのでまた買いに来ました！」
「兄ちゃんに騙されて買ったけどホンマに美味しかったわ。」
って嬉しい声もとても多い。

やっぱりこうやって足繁く通って購入してくださるお客様がいらっしゃるからこそ、ボクたちは強気にお菓子のスタンバイができるし、珈琲豆の鮮度もさらに上がっていく。
お買い物はまさに投票ですね。いつもありがとう。

さて、御影MINIの次のフェアが決まりました。
「らっきょうとカレーと珈琲ゼリー祭り」です。
フェアのタイトル通り、3本立てですよ。

今日はその中の「カレー」をご紹介します。
MAMHICOの各店でも人気のドライカレー。
スパイスのベースとして使用している「インデラカレー」のカレー粉を販売することにしました。

このインデラカレーはインド料理の草分け的存在、銀座・ナイルレストラン監修のカレー粉です。
ターメリック、コリアンダー、ちんぴ、クミン、フェネグリーク、ナツメグ、シナモン、フェンネル、赤唐辛子、ジンジャー、クローブなど、厳選された10種類以上のスパイスを独自の配合でブレンドし、とても香り高いカレーパウダーに仕上がっています。
そして、食塩、調味料、食品添加物不使用のピュア・スパイスなのです。

MAMEHICOではこのカレー粉にさらに数種類のスパイスを加えて、弱火でじっくり炒めて香りを出しています。
スパイシーで少しホットなカレー粉。単体はもちろん、市販のルーに混ぜてもいいですね。
味の決め手は塩加減で決まりますので、濃さはお好みで。

これからの暑い季節。カレー以外にも使えてピリッと辛い方が、ぐったりしていても食欲をそそります。
ぜひこの夏、本当に美味しいインデラカレーお試しくださいね。

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