みなさんこんにちは。
MAMEHICO神戸・御影のシゲです。
物販スペース「御影MINI」では、5/23〜6/17の期間に【無農薬で美味しいお茶祭】を開催します。
この企画に合わせて、新たに本当に美味しいお茶を集めました。
烏龍茶、ほうじ茶、紅茶などもラインナップしますが、今回の一番のおすすめ品は「釜炒り緑茶」です。
この釜炒り緑茶は九州の一部の地域で生産されたもの。
日本茶生産量における釜炒り茶の生産量は、全体のわずか0.02%ほどと、とても希少な日本茶なのです。
いわゆる緑茶の一種で、煎茶や玉露は高温で蒸して作られるのに対して、この釜炒り緑茶は名前の通り釜で炒って作られます。
生葉を炒ることによって蒸したものとは異なる、青臭さが消えた「釜香」と呼ばれる独特な香りや風味が生まれ、見た目にもとても美しい黄金色のお茶になるのです。
この秋、福岡県・糸島に出店する運びで出会った宮崎のお茶屋さん。
農薬を一切使用せず、有機肥料のみを施した希少なお茶をたくさん送ってくれることになりました。
おすすめの「釜炒り緑茶」ぜひお試しください！
そして「ほうじ茶チーズケーキ」もたくさん作ります！
チーズ部分に混ぜ込んでいるほうじ茶は、宮崎県産の無農薬の茎茶を焙じたものをパウダーにしています。
ほうじ茶がほのかに香る絶品ですので、こちらもぜひお買い求めくださいね。
お茶祭り！
お越しをお待ちしております。
