三軒茶屋 神戸 桐生やってます。モーニング推しです。
銀座はメンテナンス中です。2月には再開します。
映画が今やスマホひとつで誰でも簡単に観られる時代になりました。だから映画館に足を運ぶ人は減っています。「わざわざ出かけるなんて面倒だ」と感じる気持ちもわかります。でも、その面倒の先にあるもの——それこそが、ボクたちが日々カフェという場所づくりを通して伝えようとしている「面白さ」や「豊かさ」なんです。
最近、うちのHPに上がる原稿を、全部チェックするようにしてる。みんなが書いた原稿を一つひとつ読んで添削していると、書き続けるヒトと、途中で書くのを止めてしまうヒトがいるんですね。 書くのを止めてしまうヒトは、まだ途中なのに自分の書いたものを判断してしまうんでしょう。「あっ、こんな文章はダメだわ」と決
東京・銀座で、エトワール★ヨシノのライブがあった。ヨシノが最後に客席に向かってポツポツと話したことば─── ─── 今日は、こうして来てくださって、ありがとうございます。今日、ここに来るまでに、きっといろんな葛藤があったことでしょう。 「家族に見つかったらやばい」「銀座でディナーしてます」と言い訳を
ネットのニュースを見ていたら、こんなことが書かれていました。いわく、「日本人は、他人を他人と割り切れない。だから、つい相手の行動を邪魔したり、足を引っ張ったりしてしまう。そういう意地悪な気質が社会の息苦しさを作り、それが経済の低迷の原因だと、ある研究でわかった」と。 まぁ、幾分、話を大げさにしてるの
こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 MAMEHICOでは、毎日玄米を炊いています。使用しているのは、山形県産「こしひかりのひとめぼれ」と、兵庫県産「ささにしきのハッピーヒル」。この2種類を、MAMEHICOオリジナルでブレンドしています。 代表の井川さんが「美味しい」を選ぶ基準
これを読む若いヒトへ。 いよいよテレビが終わろうとしている。無論、放送は続くでしょう。けれど、かつて社会のど真ん中に鎮座していたものが、じわじわと隅へ押しやられ、溶けていく今の様子から、もう気骨だったテレビはもとに戻らないのだと、さみしくなる。 ボクが育った団地の家では、朝も夜もテレビの音がしていた
みなさん、こんにちは。MAMEHICO神戸・御影店長シゲちゃんの妻のみゆきです。 おせっかい——と聞くと、少しだけ煙たがられるような響きがあるけれど。ほんとうはそれって、誰かの心をそっと見つめている証かもしれません。お店を始めた頃のある日、小林先生に出会いました。今日は、そんな先生のお話を少しだけ綴
こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの前島由紀です。 MAMEHICOでは現在、ランチプレートを3種類ご用意しています。キーマカレーのプレート、チキンとソーセージのプレート、鯖とトマトのプレート。どのプレートにも、メインの隣に季節の野菜がいろいろ添えられているのをご存知でしょうか？ 私が初めてM
こんにちは。MAMEHICO東京スタッフの田中朋美です。 春も深まり、気温は日ごとに上がって、まるで初夏のような日も増えてきましたね。店内では、ノースリーブのお客さまがいらっしゃる一方で、ニットの上着を羽織ったままの方も。「ちょっと暑いですね」と言われてクーラーをつけると、次には「少し寒いです」とお
たとえば、チャバタとロデブというパンがあります。東京にはそれぞれのパンを売っているお店があって、ボクもたまに買います。チャバタはイタリア語で「スリッパ」の意味、ロデブはフランスの街の名前です。このふたつ、どちらも外はバリッとして、中はもっちりしたパンで、要はおんなじです。おんなじだけど、名前が違うか
新年度が始まり、高校生の娘が久しぶりに制服の袖に腕を通して、家を出ていくのを見送りました。MAMEHICO神戸・御影スタッフの池田さくらです。 さて、私はというと、今日もMAMEHICOの燕脂色のエプロンを身につけて過ごしています。そういえば、初めてこのエプロンをつけたのは、娘と一緒だったなぁと思い
みなさん、こんにちは。MAMEHICO神戸・御影店長の渡辺臣将（しげまさ）です。 MAMEHICOを始めて、本格的に料理をするようになって約2年半。やっと「塩梅」ってものが、ちょっと分かってきた気がします。多くのレシピ本では「塩少々」や「塩、適」としか書かれていません。MAMEHICOのメニューも、
