今だけ！みかんのパウンドケーキ
今日は、MAMEHICO お福わけshop（Web Shop）発売になったばかりの、
「みかんのパウンドケーキ」を紹介します！！
私たちが「本当に美味しいみかん」と呼んでいるみかん。
和歌山の農家さんが毎年送ってくれるみかんがあります。
皮が薄く、水分たっぷり、味は濃くて、本当に美味しいのです！
このみかんを、皮ごと丸ごとジャムにして練り込んでいます。
（写真はみかんジャム作りの様子です。）
柑橘は皮に強い香りが凝縮しているので、皮が入ると入らないとでは香りが違う！
生で食べるときには捨ててしまう皮が、良い味出してるんです。
（ちなみに、檸檬ケーキの檸檬の香り付けにも檸檬の皮を使っています！）
マメヒコのデザートの中でダントツ人気を誇る「檸檬ケーキ」は
今の時期、一番のオススメ。
ですが、持ち運びには向かないし、日持ちもしない。
とにかく、作ったら早く食べてほしい！！というもの。
檸檬ケーキに限らず、マメヒコのメニューはどれもこれも。
「カフェの店内で、その場の雰囲気と共に味わう」
という愉しみ方を想定して作られているので、
ほとんど、テイクアウトには対応できないのです。
でも、「別の場所に持って行く愉しみ」っていうのも、あるというのもわかります！
その点、パウンドケーキならば持ち運びもできるし、
その日のうちに食べ切らなくても大丈夫。
自宅に持ち帰って楽しむも良し！誰かに贈るも良し！
マメヒコのパウンドケーキは
洋酒のアルコールを飛ばして作ったシロップを
たっぷり染み込ませることでしっとり仕上げています。
これが、時間が経っても美味しい秘訣です。
出来立てより、ちょっと落ち着かせてからが美味しいので、
厚めに切って、生クリームを添えて食べてみてほしい！
マメヒコのスタッフにはパウンドケーキ好きが多いので
最近は、誰かの誕生日など何かにつけて作るのはパウンドケーキだったりします（笑）
パウンドケーキ自体は季節問わず作れるものですが、
「みかん」は冬だけなので今のうちに食べてほしい！！！
皆さんからのご注文お待ちしています。
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