こんにちは！MAMEHICO東京スタッフの原幸子です。
毎週、東京と桐生・紫香邸を行き来しながら働いています。
移動にもすっかり慣れて、最近では道中の景色を楽しむ余裕も出てきました。

さて、みなさんお待ちかね！
5月9日（金）より、いよいよ紫香邸でお食事のご提供がはじまります。

オープンから2年目の春を迎えた紫香邸。
これまで、お茶やお菓子を中心にした時間をお届けしてきましたが、「ここでごはんも食べられたらいいのに」というお声を、本当にたくさんいただいてきました。
私たちスタッフも、「紫香邸でのお食事って、どんな形がいいんだろう」とあれこれ話しながら、ゆっくり準備を重ねてきたんです。

そんなやりとりの積み重ねが、ようやくひとつの形になりました。
紫香邸での最初のお食事は、「和え麺」からのスタートです。

この和え麺には、ちょっと特別な麺を使っています。
山形県産の玄米「はえぬき」を原料に、MAMEHICOで特注して製造している玄米麺。
もちっとした食感と、玄米ならではの香ばしさが特徴です。

そこに、丁寧に仕込んだ特製のソースと、旬のお野菜を添えて。
見た目はとてもシンプルですが、ひとくち食べるごとに味わいが変化していくような、楽しい一皿に仕上がりました。
玄米麺とソースとお野菜、それぞれの素材の良さが引き立つように、よ〜く混ぜて召し上がってみてくださいね！

ソースは2種類ご用意しています。
・カレーソース
・ミートソース
どちらも食欲をそそる香りで、しっかりとした味わいがありながらも、素材の風味を活かしたやさしい仕上がりになっています。

初夏の紫香邸で、おだやかな時間を過ごしながら、身体にすっと馴染むお食事を。
そんなひとときを、ぜひ味わいにいらしてください。