スタッフのブログ

STAFF BLOG

檸檬ケーキのお話し②

◇ 掃除も味のひとつ 道具の手入れ、キッチンのお掃除、店内のメンテナンス、 マメヒコはそこに一番、お金と時間をかけています。 それができてないと、なんとなくお菓子の味が、 もたっとなってしまうからです。 だから、檸檬ケー

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檸檬ケーキのお話し①

マメヒコの冬と言えば、檸檬ケーキの登場です。 今年もたーくさんの檸檬が、 瀬戸内海は生口島より、続々と届いております。 今日は、その檸檬とクリームにまつわるお話しをします。 ◇手で搾る、搾る、搾る 瀬戸内海は生口島。 広

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カレーのおともに…!

こんにちは、 カレー隊員のトモです! 公園通り限定メニュー ピリリとスパイスの効いた豆カレー。     あれを食べると、きっと 食後に甘いものが欲しくと思います。 だけど、お腹はいっぱい…! そんなと

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懐かしい味。 担当トモ

今、人気の檸檬ケーキ。   このケーキは、10年前 マメヒコのお芝居「檸檬と白い帖」の 小道具として誕生しました。 星の王子さまが 檸檬ケーキをまるごとホールで 嬉しそうに頬張るシーンがあったんです。 そのシー

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クリスマスケーキ

いよいよ今週末はクリスマスです。 マメヒコのヤスです。 ご家族やお友達同士でのクリスマスパーティー、 ケーキのご準備は間に合っていますか? マメヒコではシンプルなイチゴのショートケーキと チョコレートショートケーキの2種

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2017 カンボジアプリン閉幕宣言 担当 ヤス

マメヒコのヤスです。 今日先ほど、今年のカンボジアプリンを焼き納めしました!! なので明日には全店で完売してしまう気がします。 ぜひぜひ食べ納めにいらしてください。 振り返れば、今年の北海道千歳でのハタケマメヒコは豆は全

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カンボジアプリン 終わりそうです。

カンボジアプリンの材料であるカボチャはマメヒコの畑で作られた、 完全無農薬のカボチャです。 カボチャの花 カボチャの種類は甘みの強い栗カボチャ 使う分だけ作ります。   このカボチャを使ったプリンが、いよいよ今

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クリスマスカレー、始まりました!

緊急速報!! どーも!カレー隊員のミワです。 今日は皆さんにお知らせがあります! 今日から、コーエン通りではクリスマスカレーをやることにします! ハロウィンカレーが大好評だったこともあり、今回は可愛いトナカイさんの旗が…

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紅玉と秋映

焼き林檎が季節メニューに加わって 一段と秋の深まりを感じます。 マメヒコのヤスです。 真っ赤な色ってパワフルさがあって元気になります。 焼き林檎は真っ赤で、円いまんま焼き上げてお客さまのテーブルへ。 今週末ご用意している

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カンボジアプリンセット 1000円に。

カンボジアプリンの材料であるカボチャはマメヒコの畑で作られた、 完全無農薬のカボチャです。 このカボチャを使ったプリント定番珈琲のセットを、 期間限定、1000円で提供しています。   カンボジアプリンセット 

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焼きリンゴ 始まりました。

マメヒコの焼きリンゴが始まりました。 例年、林檎が美味しい時期までですので、 12月の中頃までとなります。   林檎をくりぬき、中にバセーとシナモン、ラム酒を詰め、 オーブンで焼いたものです。 アイスクリームを

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ますます秋のデザートを

11月に入りました。 マメヒコのヤスです。 お店の前には落ち葉、掃いても掃いてもキリない季節。 本格的な秋を感じます。 マメヒコでは11月から毎年恒例の焼き林檎がメニューに登場しました。 カンボジアプリンに続いて秋の風物

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次の準備に希望を

来週にはもう11月。 お花屋さんに行けば、 バラの実、ヒペリカムなどの赤い実もの、 ユーカリなどの葉ものが続々と店先に並び始める時期です。 秋ということもあるけども クリスマスのドライリースになるような植物が目白押しです

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街はハロウィン

マメヒコのヤスです。 定休日明けの水曜、あいにくの雨ですが 今日もマメヒコでお待ちしております。 先週末の三茶マルシェ、 カンボジアプリンも完売でありがとうございました。 引き続きお店でカンボジアプリンご用意して参ります

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今日も三茶マルシェお待ちしています!

マメヒコのヤスです。 大道芸の日がこんなに悪天候なことって マメヒコ始まってから一度もなかった気がします。 路上パフォーマーの方たちお気の毒です、、、。 天気には抗えないですもんね。 縮小ムードでも2日目大道芸の準備が繰

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秋のマルシェ@三軒茶屋店テラス

マメヒコのヤスです。 三茶マルシェ本日12:30から! 雨ですが、やっぱり雨ですが 今日明日、三茶マルシェやります! 12:30スタート 人気の円パンシリーズ 大きな円パン 黒豆珈琲円筒パン そして、今回限定カンボジアプ

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三茶マルシェでカンボジアプリン

マメヒコのヤスです。 キャロットタワー周辺では明日から2日間の大道芸に向けて いろいろ準備が繰り広げられています。 そしてコーヴァイヴ工事現場は最後の壁が壊されていっています。 私たちの控え室だったところ。 三茶店はいつ

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カラメルステンドグラス

マメヒコのヤスです。 さて、準備進めています。 週末マルシェにご用意するテイクアウトのカンボジアプリン。 昨日はカラメルをダダダダーっと敷きました。 まぁキレイ。 カボチャ色のプリン液を流してしまうと隠れちゃいますが、

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週末マルシェでもカンボジアプリン

マメヒコのヤスです。 先週は気温が25℃とかだったのに、今週末は半分くらいに下がり 思わず入口のストーブをつけたほど。 三茶店は一日中パッタリ静か。 急な寒さにカフエでお茶なんかしてるより 慌てて衣替えしたりなんでしょう

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ちいさな心掛け

今日も雨ですね、そして寒いです。 マメヒコのヤスです。 週末もマメヒコのカンボジアプリンをお召し上がりいただいた皆さま ありがとうございました。 『うわっ!なにコレ、ヤバイ!チョーおいしい』 昨日はホールを歩いていたら、

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