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優しいマメヒコより

マメヒコ檸檬ケーキ 2018 あと2日!明日(4/22)まで! #マメヒコスタッフより Related posts: 儚き想い出(優しいマメヒコより) アンティークチェア(優しいマメヒコより) 優しいマメヒコより 優しい

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クッキー装い新たに! 担当ミワ

こんにちは!ミワです! もうご存知の方も多いでしょうか。 つい先日、マメヒコクッキーが新しくなりました! だだーーーん!! いままでの円柱ケースから、金色の箱になりました。 そして、真ん中の赤い紐がネコの蝶ネクタイになっ

#マメヒコの豆カレー も食べてねっ!

こんにちはっ 公園通り店のトモです! 今、マメヒコは 「檸檬ケーキ」で賑わっています。   もうすぐ、食べ納めですよ〜! と、声をかけたら みなさん駆けつけてくださって。。     土曜日の

弟子入りしました

こんにちは! マメヒコのミカです。 瀬戸内海から届く檸檬が もうすぐおしまいになります。 だから、今年の檸檬ケーキもそろそろおしまいです。 ラストスパートということで 檸檬ケーキ3つ食べると+1つおまけ …のキャンペーン

公園通り店より。担当ミワ

こんにちは!そしてお久しぶりです!ミワです! 今日の公園通り店、とっても静か。。 お客様がいらっしゃらずシーーーンとしたお店、 私にはこんな感じに見えます。 天気も良く窓の大きなこのお店、 今日なんてほんっとイイですよ!

檸檬ケーキ食べおさめしましょう

こんにちは! マメヒコの日野です。 少しずつ春へと近づいてきていますね。 ということは…、檸檬ケーキがそろそろおしまいです…! (檸檬は寒い時期に採れるんです) 今年の食べおさめということで、 昨日から、春の檸檬ケーキフ

檸檬ケーキ!

マメヒコの檸檬ケーキは 瀬戸内の国産レモンを使っているので シンシンと冷える今の季節が旬なのですっ! (柑橘類なので、みかんと同じ季節が旬。) 檸檬をこれでもかっ!!ってくらい絞って、 卵とお砂糖と一緒に、大きな銅鍋で火

檸檬ケーキのお話し④

◇ 檸檬ケーキと飲み物 今年の檸檬ケーキは軽めです。 バター生地でないところと、 生クリームがさっぱりしているところが、 軽さのわけです。 珈琲ですと、『イルガチェフェモカ』が 合うと思います。 モカは酸っぱいイメージあ

檸檬ケーキのお話し③

◇ 純生クリームも軽めに 土台の生地を軽くヘルシーにしたら、 やっぱりバランスが去年と同じにはならないんです。 土台のサクサク生地と 濃厚で酸味の効いた檸檬クリーム、 その上にふんわりと生クリームを乗せる。 いままでの生

檸檬ケーキのお話し②

◇ 掃除も味のひとつ 道具の手入れ、キッチンのお掃除、店内のメンテナンス、 マメヒコはそこに一番、お金と時間をかけています。 それができてないと、なんとなくお菓子の味が、 もたっとなってしまうからです。 だから、檸檬ケー

檸檬ケーキのお話し①

マメヒコの冬と言えば、檸檬ケーキの登場です。 今年もたーくさんの檸檬が、 瀬戸内海は生口島より、続々と届いております。 今日は、その檸檬とクリームにまつわるお話しをします。 ◇手で搾る、搾る、搾る 瀬戸内海は生口島。 広